4 nga bag-ong gihimo nga mga tortilla
6 nga kutsara nga refried black beans
6 nga kutsara nga stewed dogfish
Sarsa sa kamatis
1 habanero nga sili
mga hiwa sa avocado
Alang sa dogfish
1 ka kutsara nga mantika o lana sa mais
1/4 sa tinadtad nga gamay nga sibuyas
1 nga dahon sa epazote, minced
1 ka gamay nga kamatis ang gipanitan, ginned ug tinadtad
200 nga gramo nga giguba nga sinugba nga dogfish o dogfish nga giluto nga sibuyas ug epazote ug nahugno
Alang sa sarsa
1 ka kutsara nga mantika o lana sa mais
1/2 tinadtad nga sibuyas
1 dahon sa epazote o aron makatilaw
3 ka medium nga kamatis ang giluto sa tubig, gibukalan ug gitapis
Asin nga makatilaw
Tamulated habanero sili nga sili
10 ka habanero nga sili ang giasal
Asin nga makatilaw
Pagpangandam
Ipakatag ang tulo nga mga tortilla gamit ang mga refried beans, isulud sa kanila ang gilaga nga dogfish, isuksok ang usa sa ibabaw sa pikas ug tabunan ang tanan sa nahabilin nga tortilla. Ginaligo kini sa sarsa ug gidayandayanan sa mga hiwa sa abokado ug ang tibuuk nga habanero nga sili.
Ang dogfish
Sa mantikilya, idugang ang sibuyas, idugang ang nahugno nga dogfish ug ang epazote, idugang ang sinala nga kamatis ug asin aron makatilaw ug magluto hangtud nga kini mobagtok ug maayong pagkabasa.
Ang sarsa
Sa mantikilya, idugang ang sibuyas, idugang ang epazote ug ang yuta ug gilisud nga kamatis, ipaluto kini hangtod mabaga ang sarsa ug maayong pagkabasa.
Tamulated sarsa
Sa usa ka molcajete ang habanero peppers ginalaw uban ang asin ug tubig nga gikinahanglan aron mahimo ang sarsa.
Pasundayag
Sa usa ka indibidwal nga pinggan ug diha-diha dayon pagkahuman sa pag-andam niini aron dili kini mabugnaw, inubanan sa usa ka tam-is nga habanero nga sili nga sili nga gisulod sa usa ka sarsa nga bangka
