Sunda ang kini nga resipe aron maandam ang usa ka lamian nga acaapulqueño coconut alfajor, naila usab nga cocada.
Mga sangkap SA 8 KA TAWO
Aron maandam ang lubi nga tam-is kinahanglan nimo nga:
- 1 ka dagko nga lubi, gipanitan ug maayong pagkagaling
- 500 gramos nga asukal
- 1½ tasa nga pula nga koloranan nga tubig
Alang sa mga hulma
Matam-is nga lana sa almendras o mga manipis nga tinapay
Pagpangandam
Ang asukal igbutang sa tubig sa usa ka kaserola sa kalayo nga dili mohunong sa paglihok hangtod nga kini mahugno, pagkahuman dili na kini maglihok ug pasagdan nga mag-simmer hangtod moabut sa usa ka gahi nga punto sa bola. Kinahanglan nga pag-amping aron malimpyohan ang mga ngilit sa kalaha nga adunay usa ka sipilyo nga gibasa sa tubig aron ang asukar dili asukal. Kini hapit na mahimong usa ka malisud nga bola kung ang pagbutang gamay nga dugos sa usa ka tasa nga bugnaw nga tubig mahimo’g usa ka bola taliwala sa kumagko ug tudlo o kung ang dugos moabot sa temperatura nga 118-120 ° C sa espesyal nga thermometer sa asukal. Sa higayon nga makuha kini nga punto, idugang ang grated coconut ug isul-ob kini sa kalayo lima pa ka minuto. Gikuha ang pasta ug gibahin sa duha nga bahin, ang usa gipintalan nga mainit nga rosas ug ang usa gibilin nga puti. Sa mga hulma nga hulmahan nga gihulma sa matam-is nga lana sa almendras o kung gusto nimo nga gilaray sa mga manipis nga tinapay, pagbutang usa ka sapaw nga gibanabana nga 1½ sentimetros nga puti nga pasta ug sa usa pa kini nga sapaw nga parehas nga gibag-on sa pink nga pasta, pabugnawon kini ug dili matunaw.
Pasundayag
Pag-alagad sa cocada sa usa ka patent nga panit nga inubanan sa usa ka may kutub nga kutsilyo aron ang matag kaunan mokaon sa piraso nga gusto nila.
