Paglibot, puno sa lami, pinaagi sa labing representante nga pinggan sa estado sa Guanajuato ug rehiyon sa Bajío. Ang pila ka mga lami nga "mining enchilada" naghulat kanimo!
Aron mapaduol ang gigikanan sa pagkaon sa Guanajuato, kinahanglan nga magbiyahe sa kaniadto. Ang mga gamot sa buhong nga tradisyon sa pagluto naggikan sa halayo, gikan sa kung unsa ang talagsaon nga kultura sa Purépecha ug ang mga grupo sa mga mangangayam ug tigpanguha, diin lakip ang gipakita sa mga Chichimecas.
Sa mga produkto nga nahurot sa mga karaang namuyo niini nadugang ang gidala gikan sa Espanya. Sa usa ka piho nga takna, duul ug layo nga kauban, mais ug trigo; sili ug ahos; bino ug pulque; ang mga bunga sa Mediteranyo ug ang mga capuline ug chicozapotes.
Ang usa ka klase nga milagro nga giduso sa oras ang makahimo sa kinahanglan nga panagsama aron maporma kung unsa karon ang paghulagway sa pagkaon sa kini nga sentral nga rehiyon sa atong nasud.
Ang yaman sa pagmina nga ning-abut sa pilak nga dalan padulong Zacatecas nga nagdala sa pagtumaw sa mga lungsod ug syudad; ang pagkadiskobre sa mga dato nga ugat sa Guanajuato kaniadtong 1552 ni Juan de Jasso nga nagpahiluna sa mga pundasyon alang sa kung unsang umaabot nga pag-uswag sa kini nga teritoryo. Ang posisyon nga heyograpiya niini, ang halapad nga hydrological network ug ang katambok sa mga yuta niini gipaboran ang agrikultura, ug uban niini natawo ang mga gastronomic nga tradisyon nga napreserbar hangtod karon.
Ang kaduol sa Guanajuato kauban si San Luis Potosí, Querétaro, Michoacán ug Jalisco naghatag sa menu sa kini nga estado ang posibilidad nga matun-an ang kaugalingon niini sa mga suod nga impluwensya nga nakuha, sa mga katuigan, ang ilang kaugalingon nga selyo.
Kinsa ang makasukol sa pagpalami sa Mga mining enchilada —Usa ka kamaayo sa guanajuato nga ulahi sa kaarang—, o ang lab-as nga xonocoxtle pico de gallo, salad nga naandan nga gihatagan aron mabuksan ang imong baba, o mga panghimog sama sa cajeta, tumbagones ug ang strawberry giandam sa usa ka libo nga paagi.
Apan wala kini matapos dinhi, ingnon naton nga nagsugod pa lang kini kung, gipalihok sa pagkamausisaon, nangandam ka sa pag-andam sa pipila nga mga resipe nga gipakita sa parehas nga wanang ingon usa ka sampol sa culinary art sa Guanajuato.
cajetafood gikan sa Guanajuatoguanajuatense nga pagkaon Wala mailhienchiladas minerasguanajuattumbagones
