1 nga doble nga pabo sa suso nga adunay gibug-aton nga 7 hangtod 8 ka kilo
500 ka gramo nga mantikilya
asin, paminta, ug ahos nga ahos aron makatilaw
duga sa 3 ka oranges
3 tasa nga tubig
pinulbos nga sabaw sa manok aron makatilaw.
ALANG SA pagpuno:
100 gramos nga mantikilya
1 medium sibuyas, minced
2 nga patatas nga gipanitan ug tinadtad
300 gramos nga ground beef
1 ka kutsara nga tinapay sa yuta
tinadtad atay sa turkey ug gizzard
3 nga dagko nga kamatis, gipanitan, ginned ug tinadtad
3 nga kutsara nga tinadtad nga parsley
75 nga gramo nga gipanitan ug tinadtad nga mga almendras
75 gramo nga walnut tinadtad
100 gramo nga pasas
SAUCE
50 gramo nga mantikilya
½ tasa nga harina
ang sabaw sa pagluto sa pabo nahurot kutob sa mahimo
asin sa pagtilaw
PAGPANGANDAM
Maayo kaayo ang paghugas sa pabo sa sulud ug paggawas, perpekto kini nga dries ug gisabwag og mantikilya, tinimplahan, gisulud, gitahi ug gibutang sa pavera, naligo sa orange juice ug tulo ka tasa nga tubig . Ang sabaw nga sabaw sa manok gidugang sa lami. Pagluto sa usa ka preheated oven sa 175 ° C sa 3½ hangtod 4½ oras o hangtod nga bulawan nga brown ug kung tinadtad sa labing kabaga nga bahin sa paa, ang duga mogawas nga transparent. Sa kana nga oras andam na ang pabo, kung ibilin nimo kini sa hudno alang sa mas taas nga oras ang karne mamala.
PAGPUNO
Sa mantikilya, idugang ang sibuyas ug patatas, idugang ang karne sa yuta ug ang sulud sa pabo, iprito sa lima ka minuto ug idugang ang ground tinapay, dayon ang kamatis, parsley, asin ug paminta aron makatilaw ug tugoti kini nga panahon. maayo kaayo hangtod ang kamatis dili lami nga hilaw, idugang ang mga almendras, mga walnuts ug pasas ug himoa nga mobaga, unya tangtanga kini gikan sa init.
Ang sarsa: Ang harina nga browned sa mantikilya, ang sabaw nga pagluto sa pabo ug asin ug paminta gipuno aron matilawan.
PRESENTASYON
Mahimo kini ihawon nga gihiwa, pag-amping nga dili mawad-an sa iyang loma, giubanan kini og mashed nga patatas o spinach ug uban ang sarsa sa usa ka bulag nga boat sa sarsa.
