Malingaw sa kini nga hinam-is nga ipaambit.
Alang sa mga meringue: 6 ka puti o ¾ tasa, 2 tasa nga asukal, 1 ka kutsarita nga lemon juice o malumo nga suka.
Alang sa vanilla ice cream: ¾ tasa nga asukal, ½ usa ka kutsara nga cornstarch, 1/8 kutsarita nga asin, 1½ tasa nga gatas, 1 itlog nga itlog, ½ lata nga 160 mililiter nga nagpabuga nga gatas, ½ tasa nga whipped cream, 2 kutsarita nga vanilla extract.
Alang sa sarsa sa tsokolate: 1/3 sa usa ka tasa nga asukal, 2/3 sa usa ka tasa nga light cream, 300 ka gramo nga semisweet nga tsokolate ang giputol. Alang sa 8 ka tawo.
PAGPANGANDAM
Ang mga meringue: Ang mga puti gibunalan hangtod sa punto nga nougat, ang asukal gidugang gamay ug sa wala pa tapuson ang asukal gipulihan kini og lemon juice. Ang usa ka tray gipatong sa waxed paper ug daghang mga kutsara nga meringue ang gibutang, nga naghimo usa ka lungag sa taliwala sa likod sa kutsara. Giluto sila sa usa ka preheated oven sa 140 ° C sa 40 minuto o hangtod nga uga ang mga meringue. Gikuha sila ug gitugotan nga mobugnaw.
Ang usa ka scoop nga vanilla ice cream gibutang sa sentro sa matag meringue ug gitabunan sa tsokolate.
Vanilla ice cream: Ang asukal gihiusa sa cornstarch ug asin, gidugang ang gatas ug gibutang sa medium nga kainit hangtod nga kini mobukal, gipaubos ang kainit ug gibilin nga pabukalan sa usa ka minuto. Ang mga yolks gibunalan og gaan, usa ka tasa sa miaging pagsagol ang gidugang sa kanila, kini gibunalan ug pagkahuman ang nahabilin nga sagol giapil; ibalik sa kalayo ug simmer sulod sa duha o tulo ka minuto o hangtod mobagting gamay; ang inalisngaw nga gatas, ang cream ug ang vanilla extract giapil; pasagdi kini pabugnawon sa temperatura sa kuwarto ug ibubo kini sa ref; ang mga panudlo alang sa paggamit gisunod.
Chocolate sauce: Sa taas nga bahin sa usa ka pinggan nga kaligoanan sa tubig, isagol ang asukar ug gibana-bana nga katunga sa krema, pagpalihok sa nagbukal nga tubig, nga naa sa ubos nga bahin sa kaligoanan sa tubig, hangtod nga matunaw ang asukal. Patya ang kainit ug ibilin ang taas nga bahin sa dobleng boiler sa ubos nga bahin, idugang ang tsokolate ug itabyog hangtod nga kini matunaw. Pagkahuman idugang ang nahabilin nga cream.
PRESENTASYON
Ang mga meringue gibutang sa palibot sa usa ka lingin nga plato ug ang natural nga mga bulak gibutang sa sentro.
