Direkta gikan sa mga sentral nga estado sa nasud, ang Zacatecas, San Luis Potosí ug Aguascalientes, gihatagan ka namon sa resipe alang sa mga conduches aron mahimo kini sa imong kaugalingon.
PANALANGIN
(Alang sa 8 ka tawo)
- 1 ka kilo nga minasa alang sa mga tamales
- 1 1/2 nga tasa nga curdled milk
- Asin nga makatilaw
Pagpuno sa asin
- Grated tigulang nga keso
- Mga pinirito nga hiwa nga poblano chili nga adunay sibuyas
- Ang mga ground refried beans nga adunay chipotle chili o uban pang init nga sili
- Pritong sausage
Sa pag-uban
- Mga adobo nga utanon ug sili nga sili
- Grated tigulang nga keso
Matam-is nga pagpuno
- Asukar sa pagtilaw
- 1 ka gamay nga sungkod sa cinnamon nga giputol sa gagmay nga mga piraso
- 1 tasa nga grated coconut (alang sa tunga sa kilo nga andam nga minasa)
- 1 ka pinch nga asin
Sa pag-uban
- 1 ka piloncillo ang gihiwa
- 1 1/2 nga tasa nga tubig
- 1 ka sungkod nga cinnamon
Pagdayandayan
- grated coconut
- Mga flakes sa almendras
PAGPANGANDAM
Pagsagol sa minasa nga adunay gatas (kaniadto nga gitakda sa usa ka tulo sa rennet nga gibaligya nila sa mga botika). Ang tanan maayo kaayo nga pagmasa ug ang minasa nga gamiton alang sa mga condoches sa asin gilain. Uban sa kini nga minasa, paghimo pipila nga mga tambok nga tortilla, ibutang ang gitinguha nga pagpuno niini ug pagkahuman porma kini nga lubi; Gibutang kini sa usa ka greased baking tray, ginaluto sa usa ka preheated oven sa 200 ° C sa 20 minuto, gikuha, gibilin aron pabugnawan og gamay, pinirito sa init nga lana ug gisilbihan sa mga pritong poblano nga hiwa nga sili keso, utanon ug adobo nga sili nga sili, ug gisabligag grated nga keso. Ang asukal, cinnamon ug lubi gidugang sa minasa nga mga tam-is nga conduches ug maayo ang pagmasa. Uban sa kini nga minasa, naghimo sila mga tambok nga tortilla, ug gihimo sila parehas sa mga asin. Gisilbi sila nga kauban ang piloncillo honey, grated coconut ug almond flakes.
Ang mga linuto nga condoches mahimong molungtad sa refrigerator hangtod sa tulo ka bulan.
