Hibal-i kung giunsa ang pagpreserba sa lemon, usa sa naandan nga mga tam-is sa Mexico nga katahum. Ania ang resipe!
PANALANGIN
(25 ka buok)
- 25 nga sour lemons
- 1 nga bato sa quarry o pumice
- 1 ka kutsara nga tequequite o, pagkapakyas kana, apog
- 1 kg nga asukal
- 1 litro nga tubig
- 1/2 nga kutsarita nga berde nga utanon
Alang sa lubi:
- 2 tasa nga lab-as nga lubi, maayong pagkabutang nga grated
- 1 tasa nga asukal
- 1/2 tasa nga tubig
PAGPANGANDAM
Maayo kaayo pagkulit ang mga lemon sa bato aron makuha ang kapait gikan sa lungag sa lungag ug usa ka gamay nga hiwa ang gihimo sa ilalum. Ibutang ang tubig nga pabukalan sa usa ka kaserola nga adunay tequequite, idugang ang mga lemon ug magluto mga 25 ka minuto. Gihubasan sila ug mainampingon nga gipisil aron makuha ang acid. Gihugasan sila sa mainit nga tubig ug gibutang sa bugnaw nga tubig, nga us aka duha ka beses sa usa ka adlaw sa 2 ngadto sa 3 ka adlaw. Pagkahuman sa kana nga oras nahubsan na sila, ang asukal, litro sa tubig ug kolor sa utanon ang idugang sa kanila ug nahabilin sila nga magluto hangtud nga ang dugos mobaga pag-ayo (gibana-bana nga 30 minuto). Gikuha sila ug gibilin aron cool. Mahimo silang kaonon sama niini o pun-on sa cocada o almond candy.
de-lata nga de-lata nga lemonsmga tweet nga may mga lubi nga lemonsmontikong sweetstypical nga mga sweetslemonlemangsweetgantipagsumamtam
