RESIPE SA PAGPUTOS SA IKA-19 NGA SIGLO

Send

Sunda ang kini nga resipe aron maandam ang mga pambalot sama sa gihimo kaniadtong ika-19 nga siglo.

PANALANGIN

(Alang sa 8 ka tawo)

1/2 ka kilo nga minasa alang sa mga tortilla
250 gramo nga mantikilya
1/2 tasa nga lana

Alang sa pagpuno

40 gramo nga mantikilya (tunga sa bar)
2 nga kutsara nga lana sa mais
1/2 ka kilo nga brisket nga giluto ug gitadtad
6 nga itlog
Asin ug paminta sa pagtilaw

Sa pagtapos

3 nga sili nga serrano nga maayong pagkabuhat nga tinadtad
12 ka mga olibo nga gihiwa ug gihiwa sa mga hiwa
24 nga mga almendras nga gipanitan sa nagbukal nga tubig ug gihiwa-hiwa
25 gramo nga pasas
25 gramo nga pine nut
2 ka hiwa nga hamon nga 25 gramo matag usa, gihiwa sa mga plasa
2 nga gagmay nga mga sibuyas sa ikog, nipis kaayo nga mga hiwa ug gipalayo sa bugnaw nga inasin nga tubig

PAGPANGANDAM

Ang 24 nga mga tortilla nga gibana-bana nga 10 sentimetros ang diyametro gihimo, giluto sa comal ug dayon gisulud. Sa usa ka frying pan, painita ang mantikilya ug lana sa mais, ug didto ipasa ang mga tortilla, nga mag-amping nga dili kini brown. Gikuha sila, gidayandayanan sa uban nga mga sagol ug pagkahuman init nga gisilbihan.

ANG pagpuno

Ang lana ug mantikilya gipainit ug gidugang ang karne; Sa higayon nga kini bulawanon nga brown, idugang ang mga semi-beat nga itlog, asin ug paminta, ug ibilin kini sa kalayo hangtod nga maluto apan mahumok.

naputos nga ika-19 nga siglo

Send