RESIPE SA PAG-ANDAM GORDITAS

Send

Kanunay nga giabi-abihon sa lamesa, ang gorditas usa sa labing bantog nga mga meryenda sa Mexico ug karon mahimo nimo na kini nga maandam sa imong kaugalingon sa yano nga resipe.

PANALANGIN

(Naghimo 24 ka buok)

Alang sa puti

250 nga gramo nga minasa alang sa mga tortilla
¼ Ang patatas gipanitan, gilis, giluto ug maayong gipisil
1½ nga kutsara nga harina
1/8 nga kutsara nga baking powder
2 kutsarita nga asin, o aron makatilaw

Alang sa itom

250 nga gramo nga minasa alang sa mga tortilla
1/3 sa tasa sa itom nga beans nga giluto ug natunaw ingon katas
1½ nga kutsara nga harina
1/8 nga kutsara nga baking powder
2 kutsarita nga asin, o aron makatilaw
lana sa mais alang sa pagprito

PAGPANGANDAM

Ang minasa, uban ang nahabilin nga katugbang nga sagol alang sa matag usa, maayo kaayo nga pagsagol. Paghimo 12 bola sa matag sagol nga sama kadak-on sa usa ka walnut ug himua ang mga tortilla nga dili kaayo manipis. Maayo kaayo ang pagpainit sa lana ug ang gorditas prito dinhi; Kung sila maglaway, ibalik kini sa pipila ka mga segundo ug kuhaa sila sa usa ka gituy-od nga scoop, ibutang kini sa sulud nga sulud sa papel aron makuha ang sobra nga tambok ug isilbi dayon.