Sunda ang among resipe ug pag-andam usa ka sopas nga chochoyote, tipikal sa estado sa Oaxaca.
PANALANGIN
Aron maandam ang sabaw sa chochoyote kinahanglan nimo: 5 bata nga mais nga 1 medium nga sibuyas, tinadtad nga 1 sibuyas nga ahos, tinadtad nga 1 ka kutsara nga lana sa mais 8 nga mga giya sa mga batan-ong kalabasa, gihiwa sa gagmay nga mga piraso nga 20 mga bulak sa kalabasa nga maayo nga gilimpyohan ug tinadtad 6 nga batang zucchini, gihiwa sa upat ka kutsara nga dahon sa chepilsal aron makatilaw.
Alang sa mga chochoyote: 250 nga gramo nga pinong minasa alang sa mga tortilla 2 nga kutsara nga mantika nga tilawan.
Sa pag-uban: Gibahin sa tunga ang mga lemon
PAGPANGANDAM
Ang sabaw: Tulo ka mais sa mga ligid ang gihiwa ug ang lain nga duha gihiwa ug tunga nga giluto sa hapit tulo ka litro nga tubig ug asin aron makatilaw. Sa lana, dugangi ang sibuyas ug ahos ug dugangi ang tubig diin giluto ang mais, mga gabay sa kalabasa, mga bulak, zucchini, dahon sa chepil, mais sa ligid ug asin aron makatilaw. Ang uban pang duha nga mga lugas sa mais gisulud, gibugwal uban ang gamay nga miaging sabaw, salaa ug idugang sa sabaw aron mobagtok. Ang mga chochoyote gihimo ug gidugang nga hinayhinay sa sabaw; nahabilin aron magluto sa ubos nga kainit.
Ang mga chochoyote: Ang minasa gipalihok sa mantikilya ug asin; Gihimo kini nga gagmay nga mga bola ug gamit ang tudlo ang usa ka lungag gihimo sa taliwala.
PRESENTASYON
Gisilbi nga init kaayo sa usa ka tureen ug gihatud uban usa ka sarsa nga wate nga gibutang sa usa ka sarsa nga sakayan o, kung wala kini, uban ang pasilla chili sarsa ug gihiwa nga mga lemon.
sabaw sa chochoyote
