RESIPE NGA DILAW NGA MOLE

Send

Ang dalag nga taling usa ka tipikal nga pinggan sa pagkaon sa Oaxacan. Gihatagan ka sa wala mailhi nga Mexico kini nga resipe gikan sa Oaxaca aron maandam nimo kini sa balay.

PANALANGIN

(Alang sa 6 ka tawo)

3 nga mga dilaw nga baybayon nga baybayon o guajillo nga napakyas kana
1 ka medium nga kamatis
1 miltomate (berde nga kamatis)
2 nga sibuyas
2 ka sili
1 nga kutsarita nga oregano
1 dahon sa acuyo (yerbasanta)
200 gramos nga minasa nga mais
1 litro nga consommé sa manok
½ kilo nga manok nga gihiwa-hiwa ug giluto
200 gramo nga berde nga beans limpiyo, gihiwa ug giluto
Ang 2 chayote gihiwa sa dagko nga cubes ug giluto
16 nga giluto ug gipanitan nga chambray chips
6 nga zucchini ang giluto ug katunga
Asin nga makatilaw

PAGPANGANDAM

Ang sili giluto uban ang kamatis sa usa ka gamay nga tubig, gilubngan kini nga adunay mga panakot gawas sa acuyo; Pilit, idugang ang consommé sa baka ug pabukala sa usa ka kaserola, dugangi ang dahon sa acuyo ug asin aron tilawan. Sa katapusan, hinayhinay nga wala hunong ang pagpalihok, gidugang ang masa, gisagol sa gamay nga tubig aron makahimo usa ka gruel; padayon sa pagluto hangtud nga kini baga, pag-amping nga dili madugangan ang kainit.

PRESENTASYON

Ang nunal gihatud sa usa ka lawom nga plato, kung ihatud kini, gidugang ang mga utanon ug manok. Kauban niini ang mga refried beans ug mga hiwa sa chile de agua.

pag-andam sa dalag nga molemole poblano mole

Send