Resipe aron maandam ang usa ka lamian ug makapalagsik nga bugnaw nga sabaw.
PANALANGIN
4 ka kutsara nga lana sa mais, 1 maayong pagkabuhat nga tinadtad medium nga sibuyas, 4 maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos nga ahos, 2 ka kutsara nga curry powder, 1 ka kutsara nga harina, 1 litro nga sabaw sa manok, ½ litro nga gatas sa lubi, 1 tasa nga pulp tamarind, 1 ka kutsara nga mustasa, ½ lata sa coconut cream (Calahua).
Pagdayandayan: 1 nga giluto nga dughan sa manok ug maayong pagkabutang sa gilis, 8 kutsarita nga tinadtad nga lab-as nga basil, 8 kutsarita nga kamatis ang giputol sa nipis kaayo nga mga hilo. Alang sa 8 ka tawo.
PAGPANGANDAM
Ang sibuyas ug ahos ginaluto sa init nga lana sa gamay nga kainit, gidugang ang curry powder, gisala kini sa pipila ka segundo ug gidugang ang harina, gisala kini sa pipila pa ka segundo ug gidugang ang sabaw sa manok ug gatas sa lubi. . Ang tamarind pulp gisagol sa gamay sa miaging pagsagol ug gisagol sa sabaw kauban ang coconut cream ug mustasa. Pag-ayo sa panahon ang tanan uban ang asin ug paminta aron makatilaw ug pabukala kini sa pipila ka minuto. Gikuha kini gikan sa kainit, gitugotan nga pabugnawan ug pabugnawan, labi nga labi ka gabii.
Hinumdomi: Ang gatas sa lubi makuha pinaagi sa paggaling sa unod sa lubi, isawod kini sa nagbukal nga tubig ug pagkahuman ipislit kini pinaagi sa usa ka maayong salaan.
PRESENTASYON
Sa tagsatagsa nga mga panaksan nga giadornohan og manok, basil ug kamatis.
