Ang katilingbang kolonyal sa Oaxaca dili lahi sa ubang mga rehiyon sa Viceroyalty; Bisan pa, adunay kini kaugalingon nga mga kinaiyahan, tungod sa lainlaing etniko ug linggwistika nga nagkalainlain gikan sa gigikanan niini.
Panahon sa ika-16 nga siglo, ang mga karaan nga mga pamilya nga lumad nagpadayon sa usa ka piho nga kahinungdanon sa ekonomiya ug sosyal; apan ang Crown sa hinayhinay, gipasagdan nga ang pamunoan niini gibati sa lainlaing mga sosyal nga grupo. Sa ikanapulog pito ug ikawalo nga siglo, ang dungog sa lumad makita ra sa mga seremonya sa relihiyon, nga, sama karon, milungtad sa daghang mga adlaw.
Kauban sa mga nitibo ug mga Katsila, mitumaw ang mga grupo sa mga mestiso ug criollos; ug sa pipila ra nga mga rehiyon sa baybayon ang mga tawo nga adunay kolor nagpuyo. Bisan pa, ang populasyon sa Espanya - peninsular ug Creole - dili gyud kadaghan sa estado; ug hapit kanunay kini nakapunting sa kaulohan ug sa daghang mga lungsod sama sa Tehuantepec o Villa Alta.
Ang personal nga serbisyo nga kinahanglan ihatag sa mga nitibo sa Simbahan, ang mga encomenderos ug ang Crown, naandan sa tibuuk nga ika-16 nga siglo. Sa ulahi, ang asyenda nahimo nga naghimo ug nagpahimulos nga yunit nga, kauban ang trabaho sa mga mina, nagpatunhay sa kolonyal nga sistema sa ekonomiya. Ang mga lumad nga tawo ang naghimo sa labing kahinungdan nga pwersa sa pagtrabaho sa estado, sa tibuuk nga mga kolonyal nga siglo.
Ang ekonomiya sa Oaxacan, gikan sa sinugdanan, gipasukad sa pagpahimulos sa yuta: panguma ug panguma, panguna. Gikan sa una sa kini nga mga kalihokan, angay nga ipunting ang pagpananom og pula, labi na ang lugar sa Mixteca, ingon man ang seda ug gapas. Ang cochineal (cocus cacti) usa ka insekto nga hemiptere nga nagpuyo sa nopales (dactylinpius cacti), nga kung mahimo’g pulbos, makahimo usa ka tina nga tina nga gigamit sa pagtina sa mga panapton; Ang giingon nga tincture gipasalamatan kaayo sa Hispanic nga mga dominasyon.
Ang pagpahimulos sa mga metal ug cochineal (Nocheztli) misangput sa pag-uswag sa uban pang mga kalihokan sa ekonomiya sama sa agrikultura ug kahayupan, apan labaw sa tanan mihatag sila usa ka grabe nga lokal ug interregional nga patigayon. Ang mga produkto sa Oaxaca (asin, panapton, panit, indigo) nakaabot sa Puebla, Mexico, Querétaro ug Zacatecas. Sa kinaiyanhon, ang kana nga ekonomiya napailalom sa mga hitabo ug pagbag-o, nga gihimo sa natural nga mga katalagman - mga hulaw, mga hampak, linog ug pagbaha - ug mga mapig-oton nga lakang nga gipahamtang sa mga awtoridad sa viceregal ug peninsular.
Ang ekonomiya sa Oaxaca gidugangan sa paghimo sa pipila nga mga produkto alang sa lokal nga konsumo; pananglitan mga keramika, labi na ang mga lungsod sa mga sentral nga walog (Atzompa, Coyotepec) ug mga sarapes nga delana sa mga rehiyon sa Tlaxiaco (Mixteca Alta) ug Villa Alta; kining katapusang opisina naghatag ngalan sa usa ka lungsod: San Juan de la Lana. Bisan pa sa higpit nga pagpugong sa komersyo, ang mga produkto nga European, South American ug Asian nakaabut usab sa Oaxaca pinaagi sa mga pantalan sa Huatulco ug Tehuantepec.
