Sulod sa walay kinutuban nga mosaic sa pagkaon sa Mexico, nag-una kini alang sa pagkalainlain sa mga panakot niini ug alang sa daghang pagkamamugnaon nga gigamit sa pag-andam sa mga pinggan, ang pagkaon sa habagatang-silangan sa Mexico, nga gimarkahan sa panulundon nga gikan sa kaniadto: ang Maya ug Espanyol. .
Sa kaso sa Quintana Roo, kini nga panulundon gihatagan gibug-aton sa pagtumaw sa mga sentro sa populasyon gikan sa ubang mga lugar, ingon man sa karon nga impluwensya sa pasilyo sa turista nga ning-abut sa maayong bahin sa baybayon sa estado. Bisan pa, gipadayon ang mga tradisyon diin nakit-an ang nangagi nga sustento sa tradisyon, ug sa ingon ang mga pinggan sa peninsula mahimo gihapon nga matagamtaman sa daghang mga lugar.
Alang sa mga tawo sa Quintana Roo, pamilyar ang lami nga chirmole, pipián, nga nailhan nga oni tiil, ug papatz tzul sa rehiyonal nga pagkaon. Ang mga pinggan sama sa linaga, puti nga pagpuno, itom nga pagpuno, chocolomo ug cochinita pibil, nga magtumong ra sa pipila nga mga bahandi, nanginahanglan kahibalo ug daghang kahanas sa ilang pag-andam. Lakip sa mga pangandoy nga mahimo’g makaon sa Quintana Roo mao ang panuchos, salbutes, tamales, empanada ug garnachas, nga nakalipay sa mga tawo.
Sa pikas nga bahin, ang pagtubo sa mga uso sa turista sa ning-agi nga katuigan naghatag us aka hinungdan nga pagkaon nga pang-cosmopolitan nga panguna nga giapil sa mga bunga sa dagat ug pipila nga mga lami nga adunay mga panumduman sa mga lumad.
Unsang pinggan ang gusto nimo? Komento!
