Gilibutan sa dagat gikan sa Dagat Mediteranyo hangtod sa Bay of Biscay ug adunay tabunok ug maaraw nga mga yuta diin nagtubo ang matahum nga mga utanon ug gipadako ang mga halangdon nga mga hayop, ang Espanya adunay usa sa labing adunahan nga gastronomies sa kalibutan, diin kini nihatag sa Latin America. Kini ang among gipili nga 20 nga tipikal nga pinggan gikan sa Espanya.
1. omelette sa Espanya
Ang pagpukpok sa mga itlog ug pagprito niini hapit sama ka edad sa mga langgam ug sa Mexico, ang mga Aztec nag-andam na og mga tortilla, sama sa gihisgutan ni Hernán Cortés sa usa sa iyang mga sulat.
Tingali, taliwala sa usa sa mga tortilla nga gibaligya sa merkado sa Tenochtitlán mao ang usa ka kamote; Bisan pa, ang patatas omelette adunay sertipiko sa pagkatawo sa Navarra, Espanya, pinetsahan kaniadtong 1817.
Wala’y Spanish bar o restawran nga wala pa makapangandam o makahimo dayon og omelet nga patatas.
- 20 Labing Maayong Bino sa Espanya
2. Segovian nga nagsuso nga baboy
Ang baboy nga nagsuso sa Segovian nga adunay usa ka "garantiya nga marka" kinahanglan maggikan sa usa ka uma sa probinsya sa Segovia sa Espanya ug gipadako pinauyon sa mga naestablisar nga pamaagi, labi na bahin sa pagpakaon sa mga inahan.
Ang tipik kinahanglan nga timbangon taliwala sa 4.5 ug 6.5 kg ug giasal nga tibuuk sa usa ka kahoy nga hudno. Ang restawran sa Mesón de Cándido, atbang sa Roman aqueduct sa Segovia, legendary alang sa nagsuso nga baboy nga Segovian.
3. Gazpacho
Ang Gazpacho naimbento sa usa ka Andalusian usa ka adlaw sa nagbagtok nga ting-init, apan kinahanglan niya nga maghulat alang sa usa ka magbiyahe sa Bag-ong Kalibutan nga makabalik sa Espanya nga nagdala sa mga prutas ug binhi sa wala mailhi nga kamatis.
Ang una nga talaan sa dokumentaryo sa usa ka sabaw nga parehas sa gazpacho nagsugod pa sa pagsugod sa ikanapulo ug pito nga siglo.
Ang kamatis mao ang sagol nga naghatag sa niini nga bugnaw nga sabaw sa kinaiya nga mapula nga kolor, nga adunay usab pepino, ahos, lana sa oliba ug tinapay.
- Ang 20 Pinakamaayong Baybayon Sa Espanya nga Kinahanglan Nimong Mahibal-an
4. Asturian bean stew
Ang Faba usa ka lainlaing klase nga bean nga adunay usa ka daghang krema nga puti nga lugas, nga gitikad sa Asturias gikan pa sa ika-16 nga siglo.
Ang uban pang lokal nga bituon sa kini nga nilaga mao ang Asturian nga dugo sausage, usa ka itom nga kolor nga sausage nga adunay aso nga baho.
Ang fabada usab adunay baboy ug chorizo ug ang mga taga-Asturian kasagarang adunay paniudto sa tingtugnaw uban ang kusug nga linaga nga niini aron mahatagan mga bala sa lawas.
5. Valencian paella
Ang una nga nadokumento nga resipe alang sa paella nagsugod pa kaniadtong ika-18 nga siglo, apan sigurado nga kaniadto, daghang mga tawo ang nagsagol nga bugas uban ang mga karne ug utanon nga anaa sa ilang kamot aron makapangaon.
Naanad ang mga mag-uuma sa Valencian sa paghimo sa ilang mga putahe nga bugas nga adunay koneho, manok, beans ug uban pa nga magamit nga sangkap, natawo ang tinuod nga paella.
Karon andam na sila sa tanan nga lahi sa karne, isda ug kinhason ug ang mga ginama sa seafood nakadawat labing tama nga ngalan nga "arroz a la marinera"
- 15 Kahibulongan nga Landscapes Sa Espanya nga Morag Dili Tinuod
6. Squid sa tinta niini
Gipapahawa sa mga squid ang ilang tinta ingon usa ka panalipod nga hinagiban ug sa pila ka higayon nadiskobrehan sa tawo nga dili niya kini usik-usikan, tungod kay naghatag kini usa ka matahum nga lami sa unod mismo sa molusko.
Ang miaging magluto tingali gikan sa Navarra, tungod kay kini nga komunidad sa Espanya adunay usa ka karaan nga tradisyon sa pag-andam sa squid sa tinta niini, usa ka lami nga resipe diin ang mga cephalopods kauban ang ahos, sibuyas, parsley, cayenne pepper ug pipila nga alak. .
7. Gilaga nga Madrid
Bisan kung ang Madrid nga tingtugnaw dili kaayo mabangis, ang mga Espanyol nga lungsuranon sa kapital nag-amping sa Siberian sa ilang pagluto, nga usa ka bombang kusog.
Sa usa ka kompleto nga linat-an, ang labing gaan nga bahin sa matam-is nga linat-an mao ang repolyo, mga pinya ug mga itlog, tungod kay ang nahabilin usa ka kusug nga protina nga symphony sa gelatinous nga karne, manok, chorizo, sausage sa dugo, maalat nga tiil sa baboy ug ham. kinahanglan kapasilongan!
8. Cod Biscayne
Ang mga Basque sa Vizcaya nag-andam usa ka sarsa nga gitawag Vizcaína, nga mao ang bituon nga sangkap sa kini nga sud-an sa cod.
Ang bantog nga sarsa gihimo sa mga chorizo peppers ug sibuyas nga nag-una nga sagol, bisan kung sa gawas sa Basque Country gigamit kini nga kamatis. Ang inasinan nga bakalaw gihubas sa tubig ug dayon iprito o gisablig.
- Ang 35 Labing Matahom nga Mga Panahon sa Edad Medyaval sa Espanya
9. Bungkag nga mga itlog
Ang pinirito o nabuak nga mga itlog giprito sa daghang lana sa oliba ug giubanan sa mga patatas ug usa ka dekorasyon nga karne o sausage, sama sa serrano ham, chistorras, chorizo o mga sausage.
Ang pila nga maayo nga nabuak nga mga itlog kinahanglan ibilin sa likido nga yolk, aron makalusot sa mga piraso nga patatas. Gikuha sila ingon pamahaw, bisan kung mahimo usab sila panihapon.
10. Pinamubo nga piquillo nga sili
Ang paminta tingali ang una nga utanon Europe gikan sa Bag-ong Kalibutan, tungod kay si Columbus mismo ang nagdala kaniya sa Espanya kaniadtong 1493, sa iyang pagbalik gikan sa paglawig sa Discovery.
Ang piquillo pepper usa ka triangular ang porma ug hinog nga adunay madanihon nga nagdilaab nga pula nga kolor. Ang usa nga nahinabo sa Lodosa, Navarra, gipanalipdan sa denominasyon nga gigikanan "Piquillo de Lodosa"
Maayo kaayo sila nga pun-an tungod sa ilang kalig-on. Gipuno kini sa mga Katsila sa cod, karne, sausage sa dugo ug uban pa nga mga sangkap, diin gihimo nila ang matahum nga mga kombinasyon.
11. Patatas bravas
Ang kaisug sa kini nga resipe wala gibutang sa mga tipik nga sinugba nga patatas kundili sa sarsa nga gipaligo. Ang Brava mao ang labi ka daghang gigamit nga mainit nga sarsa sa linuto sa Espanya ug giandam nga adunay init nga paminta, tam-is nga paminta, kamatis ug lana sa oliba.
Ang Patatas bravas usa sa labing popular nga tapas sa Espanya ug ang nag-una nga kauban niini usa ka ice cold beer o usa ka baso nga bino.
12. Kuneho sa salmorejo
Kini usa ka bantog nga pinggan gikan sa Canary Islands, bisan kung dili daghan ang mga koneho sa mga isla sama sa pagsugod sa pag-aplay sa mga namuyo sa Lanzarote sa ngalan nga "conejeros"
Sa wala pa magluto, ang mga tipik sa koneho kinahanglan nga marino sa daghang oras sa usa ka "Canarian salmorejo", usa ka sarsa nga gikan sa ahos, paprika ug init nga sili. Giubanan sa mga kanaryo ang koneho sa salmorejo nga adunay kunot nga patatas, usa pa nga klasiko sa lokal nga linutoan.
13. Giluto nga maragato
Kini ang kompleto nga pagkaon nga gikuha sa mga mag-uuma alang sa usa ka taas ug kalisud nga adlaw nga pagtrabaho sa uma. Kini karon usa ka institusyon sa pagluluto sa lalawigan sa León.
Adunay kini tulo nga sangkap nga gikaon sa tulo nga mga hugna: ang rasyon, ang mga chickpeas ug ang sabaw. Ang karon nga rasyon adunay hangtod sa 12 ka klase nga karne, kauban ang baboy, manok, baka, ug mga ginunting nga bugnaw.
Ang mga chickpeas gilat-an ug gikaon nga uga, ug ang sabaw usa ka baga nga sabaw. Ang labi ka makahibulong nga butang mao nga kaonon una ang karne ug ang katapusan nga sabaw.
- Ang 10 Labing Maayo nga Mga restawran sa San Miguel De Allende
14. Galician nga pugita
Sa kini nga bantog nga Galician ug Espanyol nga tapa, ang kugita giluto nga bug-os sa usa ka kolon, labi nga tumbaga kini. Pagkahuman sa pagluto, ang piraso gihiwa sa mga hiwa nga adunay gunting ug isablig sa matam-is o halang nga paprika aron kaunon.
Kung gusto nimong matagamtam ang labing kadaghan nga malipayong pagpahayag sa kini nga lami nga pagkaon sa Galician, kinahanglan ka nga moadto sa Carballiño Octopus Festival, sa Orense, nga gisaulog sa ikaduhang Domingo sa Agosto, nga nag-ut-ot sa labaw sa 50 ka libong kilo sa Galician octopus.
15. Galicia pie
Kini usa pa nga klasiko nga linuto nga Galician nga nahimo’g bantog sa tibuuk kalibutan. Ang minasa sa kadaghanan hinimo sa harina nga trigo, bisan kung sa pipila nga mga lugar, sama sa Rías Bajas, gigamit usab nila ang harina nga mais.
Ang pagpuno usa ka sinugba nga karne, isda o seafood. Ang labing gigamit nga karne usa ka karne sa baboy, bisan kung mahimo kini koneho ug manok.
Ang labing kasagarang mga isda mao ang tuna ug cod, samtang ang labing popular nga pagpuno sa seafood mao ang zamburiña, usa ka molusk nga parehas sa viera.
- Ang 20 Labing Maayo nga Mga restawran sa Tijuana Sa 2017
16. Pritong mga bagoong
Sa pipila ka mga Spanish bar, sa luyo sa half-round beer usa ka libre nga pagsilbi sa mga piniritong bagoong nga adunay lemon wedge.
Kung gusto nimong buhaton kini sa balay, kinahanglan nimong tangtangon ang ulo ug ang mga sulud sa sulud, isul-oban kini sa harina nga trigo ug iprito kini sa igo nga lana sa olibo. Maayo ug yano!
17. Gi-scale
Ang escalibada usa ka sinugba nga utanon nga gikan sa kabanikanhan nga Catalonia ug ilado usab kini sa Valencia, Murcia ug Aragon.
Ang mga utanon, sama sa mga talong, sili, kamatis, ug mga sibuyas, una nga giasal ug gitugotan nga pabugnawon. Pagkahuman gilimpyohan, gihiwa ug gipunting sa asin ug lana sa olibo. Kini usa ka pinggan nga gikaon nga bugnaw, labi na sa ting-init.
- Top 10 Mga restawran Sa Polanco, Mexico City
18. Chistorras
Kini nga mga sausage usa pa nga klasiko sa mga Spanish taverns, nga nagtuhop sa palibot sa ilang kahumot. Andam sila sa baboy, ahos ug pula nga paminta, nga naghatag kanila sa ilang kinaiyahan nga kolor.
Ang Chistorras adunay gigikanan sa Basque ug gikaon nga sinugba o sinugba, nag-inusara, nga adunay tinapay, adunay mga itlog ug kauban sa ubang mga pinggan. Sa Espanya adunay uban pang mga bersyon nga gihimo sa usa ka bahin sa baka.
19. Sabaw sa Galician
Kini nga sabaw mao ang kanunay nga pagkaon sa teritoryo sa Galicia sa Camino de Santiago. Kini usa ka hugpong nga utanon nga gigamit sa mga mag-uuma sa Galicia nga mainit nga gikaon sa tingtugnaw.
Ang mga punoan nga sangkap mao ang turnip sprouts nga gitawag og turnip greens, repolyo ug patatas, nga adunay gamay nga fat fat aron mahatagan lawas ang pag-andam. Ang uban pang mga additives nga gigikanan sa hayop mahimong bacon, chorizo o abaga sa baboy.
- Top 10 Mga restawran sa La Condesa, Mexico City
20. Churros nga adunay tsokolate
Kanunay namon nga gusto nga isira sa us aka butang nga matam-is ug adunay pila nga mga tawo nga dili gusto ang maayong mga churros kauban ang a tsokolate ngitngit ug baga.
Nagsugod sila ingon usa ka pinggan alang sa pamahaw o oras sa meryenda ug karon giut-ut sa bisan unsang oras sa mga shopping center ug churrerías.
Ang among paglakaw latas sa 20 labing representante nga pinggan sa gastronomy sa Espanya natapos na, apan dili kung wala una nga gihangyo ka namon nga ipaabut sa amon kung unsa ang labing gusto nimo bahin sa culinary art sa Espanya. Tingali kini usa ka butang nga lami nga wala namon tagda!
Pagpangita daghang mga lugar aron masulayan ang matahum nga mga pinggan sa imong sunod nga pagbiyahe!:
- Top 10 Mga restawran sa Puerto Vallarta
- Ang 12 Labing Maayo nga Mga restawran Sa Valle De Guadalupe
- Ang 10 Labing Maayo nga Mga restawran sa Coyoacán
