Mga katingad-an nga pinggan, dili sagad nga mga sabaw, mga exotic nga prutas ug panghimog sama sa inila sa Amerika ug Europa sama sa Asya; usa ka gamay sa tanan nga butang nga naghiusa sa daghang ug karaan nga arte sa pagluluto sa Asya. Kini ang 15 ka mga lamiang pagkaon sa Asya nga dili nimo mapugngan ang pagsulay.
1. Kusaya
Sama sa pipila nga mga keso sa Pransya, kini nga lami sa Japan kanunay nga nakigbisog sa baho niini. Kini usa ka isda nga gipauga ug naayo sa brine, bisan kung ang kantidad nga gigamit nga asin dili kaayo kaysa tradisyonal nga inasinan nga isda. Ang gigamit nga brine gitawag nga Kusaya Honda, diin ang isda nalubog hangtod sa 20 oras. Giubanan kini sa mga Hapon uban ang sake ug shochu, bisan kung labi nga gusto sa mga tradisyonalista nga buhaton kini sa Shima Jiman, usa ka tradisyonal nga ilimnon. Ang resipe naggikan sa Izu Islands sa panahon sa Edo. Bisag mabaho, malumo ang palami niini.
2. Pad Thai
Kini usa sa labing popular nga pinggan sa linuto nga Thai. Giandam kini sa naandan nga wok nga gigamit alang sa pagluto sa Far East ug Southeast Asia. Ang punoan nga sangkap mao ang manok o hipon, pansit nga humay, itlog, pula nga paminta, sprouts sa bean, sarsa sa isda ug sarsa sa sampalok, nga gisalasa sa wok. Ang pangandam giadornohan og tinadtad nga mga mani ug kulantro ug usa ka hiwa sa lemon ang naa sa plato nga kinahanglan nga pugaon sa pagkaon. Kini usa ka pinggan nga kasagarang gikaon sa mga Thai sa kadalanan, sa barato nga presyo, nga taas ang panginahanglan sa mga lugar nga daghang tawo, sama sa mga istasyon sa tren ug bus.
3. Roti canai
Kini ang labing praktikal ug ekonomikanhon nga pagkaon sa mga Malay, tungod kay kini usa ka patag nga tinapay nga sa labing sukaranan nga bersyon giubanan og lentil curry ug gikaon sa kadalanan gamit ang imong mga kamut. Adunay usab mga bersyon nga naglakip sa ubang mga sagol, sama sa pritong itlog, karne, isda, lugas, ug mga utanon. Giandam ang minasa nga adunay harina, itlog, tubig ug daghang bahin sa tambok. Mahimo ka usab nga idugang ang mubu nga gatas aron matam-is. Ang pag-andam ug pag-inat sa minasa hangtod nga kini andam usa ka matahom nga talan-awon sa kadalanan. Ang Roti canai lumad sa India ug daghang gikaon sa niini nga nasud ug sa Singapore usab.
4. Nasi Padang
Labi pa sa usa ka pinggan, kini usa ka lab-as nga istilo sa pagluto sa Indonesia, nga gikan sa Padang, ang kaulohan sa lalawigan sa West Sumatra. Kini usa ka gamay nga kapistahan nga mahimong maglakip sa karne, isda ug mga utanon, gisul-oban og sarsa nga sambal, nga hinimo gikan sa lainlaing mga mainit nga sili, shrimp paste, sarsa sa isda, ahos ug uban pang mga panakot tanan giubanan sa steamed white rice. Ang mga restawran sa Padang dali mailhan pinaagi sa ilang naandan nga pagpakita sa pagkaon sa likud sa baso aron mapukaw ang publiko. Lapad usab kini nga gilamoy sa Malaysia, Singapore ug Australia, usa ka nasud nga adunay daghang komunidad sa katawhang Minangkabau, tagsulat sa resipe.
5. Piniritong bugas
Ang pinirito nga bugas usa ka pinakatanyag nga pinggan sa higanteng Asyano sa Kasadpan. Nailhan kini sa lainlaing mga ngalan sa Latin America ug Spain, sama sa Chinese rice, Cantonese rice, arroz chaufa ug chofán. Giandam kini pinaagi sa pag-sauté sa bugas ug mga sagol sa usa ka sulud sa lana nga adunay daghang kainit. Ang mga punoan nga sangkap sagad nga karne, hipon, utanon, sibuyas sa China, tinadtad nga omelet, toyo ug dili malikayan nga mga gamot sa China. Adunay daghang mga bersyon, nga mahimo’g upod ang ubang mga utanon ug sarsa. Adunay usab mga gusto nga igalot sa taba sa hayop ug dili sa lana sa utanon. Kini usa ka karaan nga pinggan, nga giut-ot sa mga balay sa China 4,000 ka tuig ang milabay.
6. Sabaw sa salag sa langgam
Kung gusto nimo mahibal-an ang us aka butang bahin sa arte sa culinary sa China, kini usa ka kontrobersyal nga pagpili. Siya Aerodramus usa ka punoan nga langgam nga nagpuyo sa tropiko ug subtropiko sa Asya ug Oceania. Ang kini nga mga langgam gigamit ang ilang laway ingon pandikit alang sa panapton sa ilang mga salag, nga lig-on nga nagpalig-on. Gitadtad sa mga Intsik ang kini nga mga salag ug nag-andam usa ka sabaw nga adunay sabaw sa manok ug uban pang mga sagol. Tingali sila ra ang mga langgam sa kalibutan nga wala gipangita alang sa ilang karne o itlog, apan alang sa ilang salag, hangtod sa punto nga nameligro ang mga species. Ang kanihit sa mga salag nagdala sa pinggan sa mga presyo sa astronomiya, inubanan sa pagtuo nga kini adunay mga katambal nga tambal ug aphrodisiac.
7. Set sa Dahon sa Saging
Kini usa ka pinggan nga Indian nga gidala sa mga Hindu sa tibuuk nga Asya ug uban pang mga bahin sa kalibutan. Kini ang tawgon sa pipila nga mga nasud sa Kasadpan nga "ulam sa adlaw" o ang "ehekutibo nga menu" Naglakip kini mga bahin sa bugas humay, utanon, adobo ug flatbread, inubanan sa mga sarsa ug panakot. Ang labing orihinal nga bersyon gisilbi sa usa ka dahon sa saging, apan sa daghang mga lugar kini natural nga "china" gihatag. Pinaagi sa tradisyon, kinahanglan nimo nga kan-on kini sa imong tuo nga kamot, bisan kung ikaw wala sa kamot. Kung nakontento ka, kinahanglan nimo pil-a sa sulod ang dahon sa saging.
8. Sushi
Ang labing kabantog nga pinggan sa linutoan sa Japan gihulagway sa daghang mga porma ug sangkap, bisan kung ang punoan nga sushi giluto nga bugas nga gitimplahan og suka sa bugas, asin, asukal ug uban pa. Ang pagpopular sa mga himsog nga pagkaon sa Kasadpan nagbutang sushi sa usa ka pribilehiyo nga lugar ingon usa ka himsog nga pagkaon, kasarangan ang kadaghan ug gaan nga mahilis. Usa sa labing nahibal-an nga bersyon mao ang nori, diin ang bugas ug isda giputos sa usa ka palid nga seaweed. Bisan kung ang pinggan dugay na nga nakig-uban sa Japan, ang sushi kanunay gikaon sa daghang mga nasud sa Asya.
9. Char kway teow
Kini usa ka pinggan nga Intsik nga nahimong sikat sa ubang mga nasud sa Asya, labi na ang Malaysia. Kini ang mga patag nga pansit nga lawom nga pinirito, kauban ang mga prawn, sabaw, itlog, sili sili, toyo ug ahos. Kini usa ka pagkaon nga mapaubsanon nga gigikanan, nga sa una nga mga bersyon giandam nga adunay tambok nga baboy. Nakakuha kini usa ka dili maayo nga rap tungod sa taas nga sulud nga sulud niini, apan kini kusog kaayo. Ang mga Malay adunay mga resipe nga mogamit itlog nga itik ug karne sa alimango.
10. Cream cake
Kini usa ka kontribusyon sa European culinary art sa milenyo nga China, tungod kay gipaila kini sa Portuges sa Macao, gikan diin gipopular kini sa nahabilin nga daghang nasod. Kini usa ka tart nga gikaon ingon usa ka meryenda o ingon usa ka panam-is, giandam nga adunay puff pastry ug usa ka cream nga gibase sa itlog nga itlog, gatas ug asukal. Ang orihinal nga resipe, nga gihatagan ngalan Pastel de Belem, gituohan nga naimbento sa Lisbon kaniadtong ika-18 nga siglo sa mga monghe sa Order of Saint Jerome, nga gitago ang pormula. Karon gikaon na sila bisan diin, salamat sa kadaghanan sa pastry nga gihimo sa makugihon nga mga kolonya sa Portugal sa tibuuk kalibutan.
11. Tropical nga salad sa prutas
Ang mga lami nga prutas gihimo sa mga tropiko sa Asya ug wala kaayo mailhi sa Kasadpan. Hunahuna ang usa ka salad nga adunay prutas nga dragon, rambutan, carambola, manggagaling ug durion, dili kasagaran, dili ba? Ang prutas sa dragon o pitahaya adunay usa ka rosas o dalag nga panit, adunay puti nga pulp ug itom nga mga binhi. Ang rambutan gitabunan sa humok nga mga tunok ug ang makatas nga pulp niini mahimong asido kaayo o tam-is kaayo. Ang Carambola gitawag usab nga Star Fruit ug Chinese Tamarind. Ang manggosteen mao ang jobo sa India. Gitawag nga "Hari ng mga prutas" ang Durion sa Asya. Ang tanan mga bunga sa Asya, makapalagsik ug masustansya, aron makapahimulos sa usa ka espesyal nga salad.
12. Nabuang nga dessert gikan sa Taiwan
Ang Taiwanese gastronomy daghan kaayo ug lainlain. Lakip sa mga tipikal nga pinggan niini mao ang mga bola sa baboy, omelet omelet, rice vermicellis ug sinugba nga toyo. Pagkahuman nakatilaw sa usa sa mga lami nga pagkaon, ang labi kaayo nga butang nga buhaton mao ang suod sa usa ka nindot nga Crazy Taiwanese Dessert. Pagdala balili nga jelly; mga tipik nga kamote, kalabasa ug kalo (kalo sa Mexico ug uban pang mga nasud sa Latin American), asukal sa palma ug dinugmok nga yelo. Usa ka matam-is nga gibati og maayo sa lawas sa kainit sa Kuala Lampur, Bangkok, Hong Kong, New Delhi ug uban pang mga syudad sa Asya.
13. baho nga tofu
Nangayo kami pasaylo sa mga sensitibo nga ilong, apan imposible nga malista ang mga lami nga gastronomic sa Asya nga wala’y labot ang baho nga tofu, usa ka sikat nga snack o kilid sa China, Indonesia, Thailand ug uban pang mga nasud sa Asya. Usa ka sagol nga gatas, karne, uga nga prawns, utanon, utanon ug panakot ang giandam, nga gipaaslima sa mga semana ug bisan mga bulan. Ang sangputanan usa ka produkto nga adunay usa ka kusug nga baho, nga giprito sa wala pa ihawon sa usa ka mainit nga sarsa. Adunay kini usa ka malumo nga lami, parehas sa asul nga keso, giingon sa pipila ka mga eksperto.
14. Piniritong mga insekto
Kung naanad ang katawhan sa pagkaon sa mga insekto imbis nga karne sa mammalian, ang mga problema sa pagbag-o sa klima masulbad sa kadaghanan. Ang Entomophagy usa ka naandan ug arte sa pagkaon sa mga insekto ug ang kontinente diin kini labing nabuhat mao ang Asya. Kung gusto sa mga taga-Kasadpan ang usa ka meryenda, nahunahuna nila ang mga chips sa patatas, cookies, o uban pa nga sama niana; Ang mga Thai ug uban pang mga Asyano nga managsama nga wala’y paghunahuna naghanduraw sa mga lami nga prito nga mga grasshoppers, sinugba nga mga dragonflies o sautéed wasp larvae Sa bisan unsang lungsod sa Timog-silangang Asya ug sa Malayong Sidlakan mahimo ka nga maalagaran usa ka malutong nga bahin sa mga gusto nimong insekto. Kung wala ka gihapoy gusto, pagpadayon ug pagsulay sa usa ka butang. Tingali mahimo ka nga usa ka western payunir alang sa kaluwasan sa planeta.
15. Pekingese lacquered itik
Nailhan kini kaayo sa mga kan-anan sa Kasadpan, apan wala’y sama sa pagsulay niini sa Asya, labi sa Beijing. Ang 11 ka semana nga 3kg pato gipadako aron mapahid ang panit sa karne. Ang piraso gitabunan sa mga molase ug giasal sa gamay nga kainit, nagbitay gikan sa usa ka kaw-it. Pagkaon una nimo ang crispy nga panit, nga mao ang labing gitinguha nga delicacy; unya ang mga hiwa sa karne ug panit ihatud sa mga crepes, nga gibutang usab ang mga gilis sa mga utanon ug usa ka toyo. Aron dili ka makulangan bisan unsa, ang katapusan nga pinggan usa ka sabaw nga giandam nga adunay mga bukog sa itik.
Ikasubo, kining makalipay nga panaw kinahanglan matapos. Gihangyo namon nga nalipay ka niini sama sa among gihimo.
