Kung ang mga tamal nga tamales ang imong gusto, sulayi ang lami nga tamales sa kini nga resipe gikan sa restawran sa Los Tulipanes.
PANALANGIN
(Naghimo mga gibana-bana nga 20 ka piraso)
Alang sa pasta:
- 1 ka kilo nga maayong minasa nga mais
- 1 tasa nga asukal
- 1 ka kutsarita nga baking powder
- 1 ka pinch nga asin
- Tubig, ang kinahanglan
- 300 gramo nga lard
Alang sa delicacy:
- 1 1/2 nga tasa nga gatas
- 1 tasa nga asukal
- 1 ka sungkod nga cinnamon
- 3 nga kutsara nga cornstarch
- 2 nga itlog nga itlog
- 1 ka kutsarita nga kinuha sa vanilla
- Mga droplet nga kolor sa pula nga pagkaon aron matilawan
- Grated coconut (kapilian)
- 2 pasas matag tamale
- Maayo nga nahugasan ug nahubsan ang mga panit sa mais
PAGPANGANDAM
Ang mga husk sa mais gipakatap sa usa ka gamay nga minasa, ang pagpuno ug duha nga pasas gidugang sa matag piraso, ug kini gipilo aron kini naa sa porma sa gagmay nga mga rektanggulo. Pagkahuman gibutang sila sa usa ka bapor o tamalera, diin ibutang ang usa ka higdaan nga mga husk sa mais sa ilawom, ug sila pasagdan nga magluto mga kapin sa 1 ka oras.
Pasta:
Isagol ang minasa nga adunay asukal, ang baking powder ug gamay nga tubig. Maayo kaayo nga gibunalan ang mantikilya hangtod nga kini mga espongha ug dayon gidugang sa taas. Padayon nga gibunalan hangtod nga gibutang nimo ang usa ka piraso nga minasa sa usa ka panaksan nga tubig, naglutaw ang minasa.
Ang pagpuno:
Ang gatas gilat-an sa asukal ug kanela; sa pikas nga bahin, ang mga yolks gibunalan og maayo sa cornstarch ug vanilla. Gikuha ang gatas gikan sa sunog ug, kusog nga gibunal sa usa ka wire whisk, gidugang ang mga yolks. Ibutang pagbalik ang sinagol sa kalayo, padayon nga pagpalihok hangtod makita ang ilawom sa kasirola, idugang ang kolor sa pula nga pagkaon ug ang lubi ug pabugnawon kini.
ang tulipspatzitospatzitos de manjarrecipe sa tamalesrestaurant los tulipanesstamaltamal de dulcetamal de manjartamalestamales de dulcetamales de manjar
