Wala’y sama sa pipila ka mga lami nga empanada alang sa paniudto. Ania ang usa ka yano nga resipe aron maawhag ka sa pag-andam kanila.
INGREDIENTS (PARA SA 8 KA TAWO)
Alang sa pasta:
- 4 nga tasa nga harina.
- 2 nga kutsarita nga baking powder.
- 2 kutsarita nga asin.
- 6 nga kutsara nga mantika.
- 2 nga itlog bugnaw nga tubig kung kinahanglan.
Alang sa giluto nga pagpuno sa karne:
- 2 ka kutsara nga lana sa mais.
- 1 ka gamay nga sibuyas nga maayong pagkabuhat nga tinadtad.
- 2 nga mga sili nga serrano, o aron makatilaw, tinadtad
- 200 ka gramo nga beef brisket nga giluto ug gigilis.
- 2 ka medium nga kamatis nga ginned ug tinadtad.
- 1 nga kutsarita, o aron makatilaw, tinadtad nga cilantro.
- Asin nga makatilaw.
Alang sa pagpuno sa mince:
- ¼ medium nga sibuyas nga maayong pagkabuhat nga tinadtad.
- 1 nga sibuyas nga tinadtad nga ahos.
- 30 gramo nga mantikilya.
- 250 ka gramo nga groundlo tenderloin nga baboy, giluto sa ½ sibuyas ug 1 ka sibuyas nga ahos ug gihubas.
- 1 tasa nga yuta sa kamatis ug gisala.
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga parsley.
- 2 ka kutsara nga pasas.
- 2 nga kutsara nga gipanitan ug tinadtad nga mga almendras, asin ug paminta aron tilawan.
- 1 ka kutsarita nga asukal.
- 1 itlog nga gibunalan og 1 ka kutsara nga bugnaw nga tubig aron masulaw.
PAGPANGANDAM
Pasta: Ang harina gisala sa asin ug sa baking powder, gisagol kini dayon sa mga tumoy sa mga tudlo sa mantikilya hangtod nga nag-chicharitos, ang mga itlog ug ang bugnaw nga tubig nga gikinahanglan aron maporma ang usa ka mahimo nga ipapilit gidugang ug gibilin aron makapahulay sa 30 minuto. Nipis ang manipis nga pasta, nga adunay rolling pin, sa usa ka harina nga lamesa, ang mga lingin nga 15 sentimetros ang diametro gihiwa ug kini gipuno, gipilo kini nga daw mga quesadillas ug ang mga ngilit gipapilit sa usa ka gamay nga puti nga itlog o tubig ug gipisil kini sa mga tudlo. Gisulayan sila ug gibutang sa usa ka preheated oven sa 200 ° C sa sulud sa 25 minuto o hangtod nga maluto ug bulawan nga brown.
Pagpuno sa karne nga giluto: Sa lana, timplahi ang sibuyas ug tinadtad nga sili, idugang ang karne ug iprito kini sa usa ka minuto. Idugang ang kamatis, cilantro ug asin aron makatilaw ug pasagdi nga maayo ang panahon. Kinahanglan adunay usa ka baga nga linaga.
Pagpuno sa mince: Ang sibuyas ug ahos gitimplahan sa mantikilya, gidugang ang kamatis ug kung kini chinito idugang ang parsley, karne, pasas, mga almendras, asukal, ug asin ug paminta aron makatilaw. Pasagdi kini nga panahon ug pabaga ang tanan nga maayo kaayo.
Hinumdomi: Kini nga mga empanada mahimo usab pun-on sa mga baboy nga baboy nga berde o sarsa sa roia.
PRESENTASYON
Sa usa ka bukag nga adunay sulud sa usa ka binordahan nga napkin o kolor nga habol.
