Ang Elixir sa yuta ug simbolo sa katambok, ang bino kanunay usa ka bantog nga bisita sa mga lamesa sa tibuuk kalibutan. Karon, ang paghimo niini nahimo nga usa ka arte, diin mahatagan namon ang mga tinago kanimo.
ANG SENSYA SA BUHI
Ang walay kinutuban nga han-ay sa mga humot nga mahimo sa ubas nga ubas mao ang nagpalahi sa bino gikan sa bisan unsang uban pang ilimnon.
Ang panguna nga mga humot nga gikan sa ubas sa kasagaran bunga ug bulak. Ang paras usab mosuhop sa mga humot gikan sa yuta ug mga tanum nga mahimo nga maglibut sa ubasan.
ANG TAN-AWA
Kung kung hinayhinay nga gipakli ang among baso nga naobserbahan, pagkahuman sa pipila ka mga segundo, nga ang pag-agas sa tubig naghimo og mga tulo, gitawag nga "mga bitiis" o "luha", nahibal-an naton nga ang alak adunay lawas; kung mogahin sila og oras aron makaporma, nan ang alak magaan kaayo.
OXYGENATION
Sa kadaghanan nga mga kaso adunay usa ka mamatikdan nga pagbag-o taliwala sa humut ug lami sa usa ka alak kung giablihan kini ug ang usa pa nga "nakaginhawa". Dili kini ang pag-ayo sa alak, apan gibutyag niini ang mga kinaiya niini kung makigsulti sa hangin.
Pagtilaw
Kung imbis nga kuhaon ang baso ug moinom dayon mohunong kami aron makapangita mga humot, kung moinom kita adunay labi ka labi ka lapad nga gibati sa pagtilaw. Pinaagi sa pagtilaw, isulti sa vino sa amon ang tanan nga mahimo niini isulti kanamo.
NAGKATAPOS
Ang pagtigulang sa bag-ong mga bariles sa oak adunay mahibal-an nga epekto sa kahumot ug porma sa alak. Ang labi ka talagsaon nga kinaiya mao ang usa ka vanilla aroma nga gikan sa pag-toasting sa oak.
Mga tanso
Gitino sa mga tannin ang katigulangon sa pagtigulang. Ang presensya niini labi ka daghan sa mga pula nga ubas ug usa sa mga hinungdan ngano nga ang pula nga mga alak adunay labi ka daghang kapasidad sa ebolusyon kaysa sa mga puti.
PAGKAON UG WALA
Ang bino mao ang hingpit nga pagdugang sa pagkaon, alang sa pagkaangay (pagpares) o alang sa pagkalainlain. Kini mao ang makapaikag, makalipay ug makapahimuot, sa pagbuhat sa mga ehersisyo sa orihinal nga mga kombinasyon: unsaon nimo pagtan-aw ang usa ka nunal nga giubanan sa usa ka batan-ong alak nga wala’y humot nga kahoy, nga hapsay nga nahubog?
