RESIPE: STEWED ARMADILLO

Send

Sa pipila ka mga rehiyon sa nasud, naandan nga mokaon sa armadillo. Dinhi naghatag kami kanimo usa ka resipe aron maandam kini.

INGREDIENTS (PARA SA 8 KA TAWO)

1 armadillo.
20 ka lemon.
100 nga gramo sa achiote.
6 nga ahos nga ahos, gipanitan ug gidugmok.
4 ka mga bata nga guajillo ang giputol sa mga ligid.
1 nga sibuyas nga yuta
Asin nga makatilaw.

Aron ubanan kini:

Mga chips sa tortilla sa Oaxacan.
Coriander aron makatilaw

PAGPANGANDAM

Ang kabhang gikuha gikan sa armadillo, gibuksan sa tiyan, hingpit nga gihaw-asan ang viscera niini ug gihugasan sa lainlaing katubigan nga gihimong acid sa lemon. Ibutang kini sa usa ka kaserola nga adunay tubig aron matabunan, idugang ang achiote, ahos, mga guajillo nga sili, ground sibuyas ug asin aron tilawan. Pagluto sa usa ka preheated oven sa 200 ° C sa tulo hangtod upat ka oras o hangtod nga hinay.

PRESENTASYON

Alang sa usa ka maayong presentasyon, ang armadillo gihiwa sa gagmay nga mga piraso. Gisilbi sa Oaxacan tortilla chips ug tinadtad nga cilantro nga tilawan

Send