Kasagaran nga pagkaon nga Portuges gama sa mga isda, shellfish, karne, tinapay, keso ug labing kaayo nga lana sa olibo, ug uban pa nga mga sagol.
Hibal-i naton sa kini nga artikulo ang 25 nga labing popular nga pinggan sa Portugal.
1. Green sabaw
Ang berde nga sabaw usa sa "7 mga katingalahan sa gastronomy sa Portuges". Usa ka sabaw nga gibase sa mashed nga patatas ug gilis sa Galicia couve (Galician o forage cabbage), usa ka tanum nga naghatag kini kinaiyahan nga berde nga kolor.
Ang uban pang mga sagol mao ang ahos ug lana sa oliba, nga ang kombinasyon niini naghatag usa ka tipikal nga baho sa pipila ka mga kadalanan sa Lisbon, Porto ug uban pang mga syudad nga Portuges diin gihatud ang sabaw, usa nga popular usab sa Brazil.
Kasagaran giandam sa mga Portuges ang berde nga sabaw sa mga piyesta opisyal ug pagkahuman sa tungang gabii sa pagsaulog sa Bag-ong Tuig.
Ang tradisyonal nga resipe naggikan sa makasaysayanon ug kulturang rehiyon sa Minho, sa amihanang utlanan sa Espanya (Galicia) ug upod ang mga piraso sa chouriço (chorizo).
2. Giluto sa Portuges
Ang Cozido à portuguesa usa ka sinugba nga karne, sausage ug utanon, nga tradisyonal sa linuto sa Portuges. Usa ka masulud nga pinggan nga gisilbi nga mainit aron mapugngan ang katugnaw sa tingtugnaw.
Ang panguna nga mga karne nga gigamit mao ang baboy ug baka, bisan adunay giluto nga manok ug manok.
Ang labing kasagarang pagtibhang sa baboy mao ang aso sa gusok (porco entrecosto) ug dalunggan, samtang ang naandan nga mga sausage mao ang farinheira, chorizo ug sausage sa dugo.
Bisan kung mahimo kini adunay bacon sa baboy, ang orihinal nga farinheira (harina) wala’y sulud nga baboy, tungod kay gihimo kini nga harina, sili ug koloranan nga naghatag niini pula nga kolor.
Ang kasagarang gigamit nga mga utanon mao ang patatas, beans, turnip, carrot, repolyo, ug humay. Ang sabaw sa pagluto sa karne gigamit aron maandam ang linuto nga sabaw.
Ang pinggan orihinal nga gikan sa Areosa parish, sa komunidad nga Alto Minho.
3. Cod
Ang mga Portuges dili ra mga eksperto sa pag-ayo sa maasin nga cod, gipanghimatuud usab nila nga adunay 365 lainlaing mga paagi sa pagkaon niini, tulo niini: bacalhau à Gomes de Sá, bacalhau à Brás ug bacalhau com, tanan nga mga simbolo sa nasudnon nga gastronomy.
Ang una sa kini nga mga resipe giimbento sa Porto sa chef, José Luiz Gomes de Sá Júnior (1851-1926). Adunay kini desalted cod, patatas, ahos, sibuyas ug ground white pepper.
Ang Macao usa ka kolonya nga Portuges taliwala sa 1556 ug 1999, usa ka Lusitanian enclave nga gihubit nga "casino, women and cod à Brás", usa ka resipe alang sa desalted cod sa usa ka scramble nga adunay patatas ug itlog, usa sa labing naandan sa Portugal.
4. Mga sardinas
Ang Portugal ang nanguna sa pagranggo sa tinuig nga pagkonsumo sa mga isda sa European Union nga adunay aberids nga 57 ka kilo matag tawo, nga panguna nagkaon mga bakalaw ug sardinas.
Ang Portuges nagkaon daghang sardinas sa usa ka tuig, parehas nga gi-ihaw, giihaw, de-lata, lutong, pate ug mouse.
Ang sardinas usa ka simbolo sa Lisbon ug ang gastronomy niini. Magamit kini sa metal, ceramic, tela, cork ug syempre, sa ilang mga platito. Dagaya sila sa himsog nga tambok ug bitamina D.
5. Mga keso sa Portuges
Ang lainlaing mga keso nga Portuges igo na aron adunay usa ka dosena nga mga produkto nga adunay protektado nga ngalan nga gigikanan sa Europa.
Ang Serra da Estrela naila sa ika-12 nga siglo, ingon ang labing karaan nga keso sa Portugal. Gihimo kini sa mga karnero ug ang usa ra nga kauban sa "7 mga katingalahan sa gastronomy sa Portuges".
Ang keso sa Azeitão, nga gikan sa Serra da Arrábida, ginama sa gatas nga hilaw nga karnero; Ang Transmontane nga keso sa kanding gihimo sa 10 nga mga lungsod sa mga distrito sa Bragança ug Vila Real; samtang ang El Queijo do Pico usa ka keso gikan sa isla sa Pico (kapupud-an sa Azores) nga hinimo sa hilaw nga gatas gikan sa mga baka nga gawasnon nga nanibsib.
Ang uban pang mga keso nga Portuges nga giprotektahan sa European Union mao ang Évora (gatas sa karnero), Nisa (karnero), Mestiço de Tolosa (kanding ug karnero), Rabaçal (karnero ug kanding), São Jorge (baka), Serpa (tupa), Terrincho (mga karnero sa lahi nga terrincha) ug Beira Baixa (karnero o kanding ug karnero).
6. Gazpacho nga Portuges
Bisan kung ang labing bantog nga gazpacho mao ang Andalusian, ang pulong nga nakuha gikan sa Portuges nga pulong nga "caspacho", nga gikan sa usa ka termino nga wala pa ang Romano nga nagpasabut: "mga tipik nga tinapay".
Ang orihinal nga gazpachos wala’y kamatis, usa ka utanon nga gikan sa Mesoamerica nga gidala sa Europa sa mga mananakop.
Ang una nga mga gazpachos gihimo nga pan, lana, suka, ahos ug pipila nga pinauga nga prutas. Karon, ang pinggan dili mahunahuna kung wala ang kolor nga kahel-pula nga gihatag sa kamatis.
Kini nga bugnaw nga sabaw gamay nga lahi sa Portugal ug Espanya. Dili sama sa Katsila, dili gigaling sa Portuges ang mga sagol nga utanon nga managsama sa klasiko nga resipe (kamatis, berde nga sili, cucumber ug sibuyas).
7. Chanfana
Kini bahin sa karne sa kanding nga giluto sa usa ka kulon nga kolon sa usa ka kahoy nga hudno. Gihugasan kini sa alak ug gidayandayanan sa parsley, ahos, sili, sili ug asin.
Kini tipikal sa konseho (munisipalidad) sa Miranda do Corvo, sa distrito sa Coimbra, ang "kapital sa chanfana."
Ang platito gituohan nga imbento sa sayong bahin sa ika-19 nga siglo sa panahon sa pagsulong sa Napoleonic, kung gipatay sa Portuges ang ilang mga panon aron mapugngan sila nga mahulog sa mga kamot sa mga mananakop.
8. Migas a la alentejana
Kini nga mga migas usa sa labing representante nga pinggan sa Portuges nga rehiyon sa Alentejo, usa ka resipe nga adunay daghang kaloriya nga pagkaon nga gisilbi sa tingdagdag ug tingtugnaw, nga ang panguna nga sangkap mao ang tinapay ug inasnan nga baboy.
Adunay kini kaamgiran nga pagkasama sa Extremadura migas (Extremadura nga utlanan sa Alentejo) ug kasagaran sagol nga mga gusok ug maniwang nga mga bahin sa inasnan nga baboy ang gigamit, nga wala na pagkuha gikan sa miaging adlaw.
Ang Alentejo mao ang kamalig sa Portugal ug ang pan nga gigamit sa resipe usa ka tradisyonal nga usa sa rehiyon, nga adunay gahi nga pagkakontra. Una giprito ang baboy nga may bacon ug ahos ug kung ang mga piraso bulawan nga brown, ang mga breadcrumbs giapil, pagprito og pila pa ka minuto.
9. Açorda a la alentejana
Ang açorda à alentejana usa ka tipikal nga sabaw nga Portuges gikan sa rehiyon sa Alentejo nga wala magkinahanglan pagluto.
Kini usa ka pinggan nga mapaubsanon nga sinugdanan diin ang basiyo nga tinapay nahugno sa mga mumho sa usa ka lusong ug gisagol sa mga itlog nga itlog, asin, daghang mga kulantro, pipila nga ahos ug lana, ug nagbukal nga tubig. Ang pila nga mga bersyon nagpuli sa coriander alang sa mint ug adunay giapil nga cod o sardinas.
Ang asin, ahos ug humot nga tanum nga dugmok gidugmok ug ang uban pang mga sagol gidugang, gipurong ang pinggan sa mga itlog nga gipanguha.
Ang açorda a la alentejana usa sa mga finalist sa "7 katingalahan sa Portuguese gastronomy" nga indigay.
10. Alheira
Ang Alheira usa ka tipikal nga sausage nga Portuges nga gikan sa Mirandela, usa ka munisipyo nga Portuges sa North Region, nga adunay manok o baboy ingon mga sangkap sa karne; adunay usab kini ahos, paminta, tinapay ug lana.
Ang baboy mao ang orihinal nga sausage sa pinggan, samtang ang manok giimbento sa mga Portuges nga mga Judeo, nga kuno nakabig sa Kristiyanismo, aron malikayan ang pagkaon sa baboy, usa ka karne nga gidili sa relihiyosong Hebreohanon.
Gisilbi kini nga pinirito o gi-ihaw, inubanan sa bugas, itlog, French fries ug utanon.
Ang alheira de Mirandela, nga gihimo sa mga katingad-an nga baboy, usa ka lahi nga lumad sa Portugal, adunay usa ka Protected Geographic Indication sa European Union. Naa usab sa lista sa "7 mga katingalahan sa gastronomy sa Portuges."
11. Ang estilo sa bairrada nga sinugba nga nagsuso nga baboy
Ang Bairrada usa ka natural nga pagsakop sa Portuges sa Rehiyon sa Rehiyon, nga ang simbolo nga gastronomic mao ang sinugba nga nagsuso nga baboy.
Ang pag-uma sa baboy nakadawat usa ka dako nga kusog sa Bairrada gikan sa ika-17 nga siglo ug kini nga resipe giandam na kaniadtong 1743 sa mga monasteryo sa lugar.
Ang baboy nga nagsuso kinahanglan mag-edad 1 hangtod 1.5 ka bulan ug motimbang tali sa 6 ug 8 ka kilo. Gidayandayanan kini og asin ug paminta nga sili ug dili sama sa ubang mga biik nga giasal nga ablihan, kini usa giluto sa tibuuk nga kainit sa nagtuyok nga laway.
Ang panakot nga panimpla sa sulud sa sulud, ang eksperto nga mata sa magluluto ug ang hinay nga pagluto sulod sa 2 oras sa usa ka sunog nga kahoy, naghatag kini nga delicacy sa usa ka kolor, humut, porma ug palami nga dili parehas. Usa kini sa "7 katingalahan sa gastronomy sa Portuges".
12. Belem cake
Kini usa ka cream cake nga naimbento sa Belem Cake Factory (Lisbon) ug usa ra nga matam-is nga gihiusa sa lista sa "7 mga katingalahan sa gastronomy sa Portuges".
Ang panaderya gibuksan kaniadtong 1837 ug gikan niadto ang mga tawo nangaon na sila nga bag-ong ginaluto ug gisabligag kanela ug asukal.
Ang mga monghe sa monasteryo sa Los Jerónimos, sa parokya sa Belem, nagsugod sa paghalad sa mga cake nianang parehas nga tuig ug ang kalapitan sa Torre de Belem o Torre de San Vicente nakatampo usab sa sunod nga pagkapopular sa mga tam-is.
Bisan kung kini gitanyag sa daghang mga Lisensya ug Portuges nga mga patissery, ang orihinal gikan sa Belem Cake Factory legendary na, nga adunay maayong gitago nga tinago nga resipe.
13. Bugas nga adunay pagkaon sa dagat
Ang resipe nga gihimo nga adunay sagol nga mga shellfish ug mollusk, nga adunay mga hipon, prawns, ulang, alimango, clams, cockles, mussels ug uban pang mga seafood. Ang sagol nga seafood nagsalig sa rehiyon, sa panahon ug sa presyo.
Usa sa mga tinago sa resipe mao ang pagluto una sa dagat, pagreserba sa sabaw alang sa pag-andam sa humay, usa nga kaniadto giluto sa usa ka linaga nga adunay lana nga oliba, ahos, sibuyas, kamatis, puting alak ug sabaw. Kung hapit na kini mahuman, ang giluto nga seafood ug tinadtad nga cilantro giapil.
Ang bugas nga adunay pagkaon sa dagat usa ka "7 katingalahan sa gastronomy sa Portuges". Ang usa ka lahi gilakip ang mga piraso sa monkfish, usa ka tradisyonal nga isda sa linutoan sa Portugal ug Galicia.
14. Mga tinapay
Ang tinapay usa sa daghang mga ilhanan sa tipikal nga pagkaon nga Portuges, usa ka nasud nga adunay taas nga tradisyon sa paghimo og tinapay gikan sa trigo, mais, rye ug uban pang mga cereal.
Ang pan usa ka punoan nga sangkap sa lainlaing mga resipe nga Portuges, sama sa migas a la alentejana, uyon nga a la alentejana ug torricado.
Lakip sa mga labing bantog nga tinapay mao ang pão-com-chouriço, ang folares ug ang Boroa de Avintes, ang ulahi nga labing nangaon sa amihanan sa Portugal ug tingali ang labing kaila sa gawas sa nasod. Kini usa ka siksik nga tinapay, nga adunay usa ka grabe ug mapait nga palami ug usa ka itum nga brown nga kolor, nga hinimo sa mais ug harina nga rye. Kini hinay nga pagluto, mao nga mahimo kini sa oven hangtod sa 5 ka oras.
15. Francesinha
Ang kusug nga sandwich sa moderno nga linuto sa Portugal naimbento sa Porto kaniadtong 1960s.
Taliwala sa duha nga mga hiwa sa tinapay nga toastado adunay usa ka pagpuno sa mga karne ug mga sausage, nga mahimong maglakip sa giluto nga ham, mortadella, chipolata sausage ug usa ka fillet nga baka o baboy.
Ang mga hiwa sa keso gibutang sa taas, nga pagkahuman au gratin, ug ang sandwich giasinan sa usa ka halang nga pagsinina nga adunay kamatis, beer ug piri-piri nga sarsa. Kauban niini ang mga pritong itlog, french fries ug bugnaw nga beer.
Utang niini ang ngalan nga kini gihimo sa chef, Daniel David Silva, kinsa mibalik sa Porto pagkahuman sa pipila ka mga panahon sa France.
Komon ang pinggan sa mga paniudto ug panihapon sa mga higala ug lainlain ang Francesinha Poveira, nga hulip sa gihiwa nga tinapay sa baguette.
16. Portuges nga cataplana
Kini usa ka tipikal nga pinggan gikan sa rehiyon sa Algarve sa Portugal, nga bisan kung adunay kini daghang mga bersyon, sa tanan kinahanglan nga andam sa usa ka cataplana, usa ka tradisyonal nga gamit sa kusina gikan sa pinakabagat nga bahin sa nasud.
Ang cataplana ginama sa duha nga hapit managsama nga bahin sa mubu nga giapil sa usa ka bisagra. Ang ubos nga bahin nagsilbing sulud ug ang sa taas nga bahin nagsilbing takup. Sa wala pa kini hinimo sa tumbaga ug tumbaga, karon ang kadaghanan hinimo sa aluminyo ug ang uban gitabunan sa tumbaga nga naghatag kanila daan nga hitsura.
Ang labi ka popular mao ang mga isda, shellfish ug clams, bisan adunay mga baboy ug uban pang karne. Ang kagamitan nga gigamit gikan sa Arabe nga tagine, diin adunay kini usa ka piho nga pagkasama.
17. Cavaco
Ang cavaco o harianong crayfish usa ka crustacean gikan sa Mediteranyo ug sa sidlakang bahin sa North Atlantic, nga mailhan tungod sa pagkawala sa mga kuko ug sa adunay usa ka baga nga kabhang nga gigamit niini ingon nga armadura.
Kini usa ka lami nga kalan-on nga lisud makuha tungod sa pagkakulang sa species, ang sobra nga pagpangisda ug mga kalisud sa pagdakup niini. Ang pagdakup sa manwal pinaagi sa pag-diving nahimo’g popular ug gituohan nga makaapekto sa populasyon.
Giisip sa pipila ka mga tawo nga kini daotan tungod sa dagway niini sa una pa, apan usa kini sa mga pagkaing dagat nga labing gipabilhan sa mga gastronomes sa Portugal ug Espanya.
18. Mga cozido das furnas
Ang linuto nga bulkan usa sa labing katingad-an nga pinggan nga gitanyag sa gastronomy sa Azores, usa ka rehiyon nga autonomous nga Portuges nga gihulagway sa mga bulkan ug cone niini. Giandam kini sa kainit sa usa ka bulkan sa parokya sa isla sa Sao Miguel, usa ka lungsod nga 1,500 ka mga residente.
Usa kini ka tradisyonal nga Portuges nga sinugba nga baboy, baka o manok, nga adunay mga utanon ug humay, nga gisulod sa hugut nga gisirad-an nga kolon nga kinahanglan tipigan sa kaadlawon sa mga lungag nga gikalot sa yuta, aron ang linuto andam na sa udto.
19. Rojones sa istilo sa Minho
Ang Rojões à moda do Minho usa ka tipikal nga pinggan sa linuto nga Portuges sa rehiyon sa Minho, amihanan sa Portugal. Kini ang mga boneless nga piraso sa baboy, apan adunay gamay nga tambok, sama sa mga samad sa mga bitiis.
Ang mga piraso sa karne gi-marinate sa miaging gabii sa tipikal nga Portuges nga berde nga alak nga gihimo sa Entre Douro e Minho nga rehiyon ug gidayandayanan sa mga sili, dahon sa bay, asin ug paminta. Pagkahuman kini browned sa mantikilya ug simmered sa marinade liquid.
Gikaon sila nga adunay pritong tripe sa mga gilis ug sarrabulho nga humay, usa ka tipikal nga Minho cereal nga giandam nga adunay karne ug dugo sa baboy. Medyo maayo ang pista sa kaloriya alang sa labing kalisud nga mga adlaw sa tingtugnaw.
20. Caldeirada
Ang Caldeirada o sinugba usa ka linuto nga linutoan nga Portuges ug Galician, nga ang panguna nga mga sangkap mao ang mga isda, patatas, kamatis, sili ug sibuyas, gisaburan og asin, panakot ug humot nga tanum.
Ang linaga mahimong likido sama sa usa ka sabaw ug gihatud sa mga hiwa o piraso sa tosta.
Ang lamb caldeirada sagad sa mga nasod sa Africa nga adunay panulundon nga Portuges sama sa Angola ug Mozambique.
Sa Portugal bantog ang caldeirada poveira, usa ka espesyalista sa lungsod sa Póvoa de Varzim, sa rehiyon sa North. Giandam kini uban ang conger eel, monkfish ug sinag, dugang pa nga clams, squid ug naandan nga mga utanon.
Ang mga sagol sulud, sapian, sugod sa mga clam ug pag-ulan sa lana sa oliba ug puti nga alak.
21. Lana sa olibo
Usa sa mga bituon nga sangkap sa tipikal nga pagkaon nga Portuges mao ang labing kaayo nga lana sa oliba nga gihimo sa nasud nga Iberian.
Ang mga sinugba nga karne, isda sama sa cod, salad ug daghang uban pang mga resipe sa iyang kusina dili mahunahuna nga wala’y maayo nga nasudnon nga lana sa olibo.
Sa Portugal adunay 6 nga rehiyon sa produksyon sa lana sa oliba nga adunay ngalan nga gigikanan nga gipanalipdan sa European Union, ang Azeite de Moura nga usa sa labing bantog. Ang uban pa mao ang Trás-os-Montes, Interior Alentejo, Beira (Alta ug Baixa), Norte Alentejano ug Ribatejo.
Ang Azeite de Moura gihimo sa mga konseho sa Moura, Mourão ug Serpa, nga sakop sa makasaysayanon nga rehiyon sa Alentejo sa habagatan-sentral nga Portugal. Kini usa ka labi ka daghang gamit nga dugang nga birhen nga lana sa kusina.
22. Mga Bulhão Pato Clams
Ang Amêijoas à Bulhão Pato usa ka tradisyonal nga pinggan sa gastronomy sa Portuges nga giandam uban ang mga clams, ahos, coriander, pepper ug asin, panimplahan og lemon kung gihatud. Ang pipila nga mga resipe nagdugang usa ka gamay nga puti nga alak.
Ang ngalan sa pinggan usa ka pagtahud sa magsusulat sa Portuges nga magsusulat, magbabalak ug tigpahinumdum nga si Raimundo António de Bulhão Pato, nga naghisgot sa resipe sa iyang mga sinulat.
Ang mga clams giluto sa ilang mga kabhang, nga naghatag presensya sa pinggan, usa nga 21 sa mga finalist sa "7 katingalahan sa gastronomy sa Portuges" nga gipahigayun kaniadtong 2011 kauban ang tigpasiugda sa Kalihim sa Estado para sa Turismo.
23. Azeitão Cake
Ang Azeitão cake usa ka tradisyonal nga hinam-is gikan sa União das Freguesias de Azeitão parish, sa munisipyo sa Setúbal. Iconic Portuguese cake nga hinimo sa mga itlog, itlog nga itlog, tubig ug asukal.
Ang mga dessert nga nakabase sa itlog popular kaayo sa Portugal, nga adunay bisan unsang mga lahi sa rehiyon.
Ang cake nga Azeitão hapsay ug creamy ug natabunan sa usa ka tam-is nga layer sa itlog nga itlog. Gipakita kini sa usa ka hingpit nga rolyo.
24. Octopus lagareiro
Kini usa ka resipe diin ang pugita una nga gihumok sa kalan, labi nga kini usa ka pressure cooker, dayon gi-ihaw ug gisilbihan sa daghang init nga lana sa olibo.
Ang inisyal nga pagluto gihimo sa pugita sa pressure cooker, dugangan usa ka tibuuk nga sibuyas, peppercorn, dahon sa bay ug asin. Giluto kini sa 30 minuto nga wala pagdugang tubig, gi-ihaw, gitunaw nga lana, ug gikaon nga adunay mga manipis nga hiwa nga ahos, sibuyas ug olibo, dugangan ang tinadtad nga kulantro ug mga hinog nga patatas.
Ang lagareiro usa ka tawo nga nagtrabaho sa usa ka press sa olibo nga nagkuha og lana sa oliba. Ang ngalan sa resipe tungod sa maayong jet nga lana nga sulud niini.
25. Mga reklamo gikan sa Sintra
Ang Queijadas mga gagmay nga Portuges nga tam-is nga gihimo nga keso o Requeijão (usa ka Lusitanian cream nga keso nga dili malibog sa cottage cheese), gatas, itlog ug asukal. Kini ang simbolo sa gastronomic sa Sintra, usa ka lungsod nga Portuges nga gisuhop sa Metropolitan Area sa Lisbon.
Ang matam-is popular usab sa ubang mga lugar sa Lisbon, Madeira, Montemor-o-Velho ug Oeiras, apan didto kini sa Sintra diin gihimo ang una nga queijadas kaniadtong ika-13 o ika-14 nga siglo.
Ang una nga pormal nga pabrika gi-install kaniadtong ika-18 nga siglo, kung giablihan ang usa ka pastry shop aron makahatag para sa pagkaharianon ug aristokrasya nga nagpalabay sa ilang ting-init sa lungsod.
Ang matam-is usa ka atraksyon sa mga turista sa Sintra, usa ka lungsod nga gideklara nga usa ka World Heritage Site alang sa arkitektura nga panulundon nga gihiusa ang mga istilo sa Moorish, Gothic, Mudejar ug Baroque.
Unsa ang kasagarang pagkaon sa Portugal
Uban sa 1793 km nga baybayon, nahibal-an kung ngano nga ang Portuges mao ang una nga mokaon sa isda sa Europa, nga adunay daghang ihap nga mga resipe nga gibase sa cod, sardinas ug uban pang mga species.
Ang uban pang mga imahen nga pagkaon sa Portuges mao ang tinapay, nga gikaon nila uban ang ilang labing kaayo nga mga keso ug mga mumo nga pinggan.
Mga pagkaon ug kostumbre sa Portugal
Ang Portugal Katoliko kaayo, usa ka simbahan nga adunay daghang impluwensya sa nasud gikan pa sa Edad Medya.
Sa mga monasteryo nga Portuges nga Portuges, gihimo ang mga imahen nga pinggan sa gastronomy sa Portuges, sama sa Belem cake ug ang Bairrada-style roast nga gisuso nga baboy.
Ang mga kostumbre sa pagluto sa Pasko ug Bag-ong Tuig adunay kauban nga mga simbolikong pinggan sama sa berde nga sabaw, cod sa lainlaing mga presentasyon, cream cake ug honey broas.
Sayon nga pagkaon sa Portugal
Ang pipila nga mga resipe sa Portuges detalyado, apan ang uban dali kaayo nga mag-andam.
Ang Cod à Brás usa ka yano nga pakigbisog sa mga isda nga adunay mga itlog ug patatas; samtang ang sinugba nga sardinas yano kaayo nga buhaton, sama sa mga cake sa Belem.
Kasagaran nga pag-inom sa Portugal
Ang mga bino mao ang kasagarang ilimnon sa Portugal, nga nagpunting sa berde nga alak, sa Madeira, sa Port ug sa Muscat sa Setúbal.
Ang berdeng bino gihimo sa Costa Verde. Nailhan kini sa taas nga kaasim niini tungod sa halos dili hinog nga ubas nga gigamit.
Ang Madeira, gihimo sa isla sa parehas nga ngalan, ug Porto, gihimo sa Alto Douro Wine Region, mga bantog nga alak nga gibantog sa tibuuk kalibutan.
Kasaysayan sa gastronomy sa Portugal
Ang gastronomy sa Portuges nagtuyok libot sa tinapay, isda, lana sa oliba ug alak ug ingon ana mahimo nga ma-frame sa sulud sa gilapdon sa linutoan sa Mediteranyo nga adunay impluwensya sa Europa, Arabo ug oriental.
Ang mga kolonya nga Portuges sa Africa nakaimpluwensya sa nasyonal nga arte sa pagluluto, labi pinaagi sa paggamit og mga panakot, bisan kung adunay mga kontribusyon usab gikan sa linutoan sa Berber, partikular ang gastronomy sa Morocco.
Kasagaran nga pagkaon nga Portuges: mga imahe
Ang estilo sa bairrada nga sinugba nga nagsuso nga baboy, icon sa linuto nga Portuges
Ang Francesinha, usa sa mga simbolo sa moderno nga gastronomy sa Portuges.
Ang Caldo Verde, ang labing bantog nga sabaw sa Portugal.
Kinsa sa mga pinggan sa tipikal nga pagkaon nga Portuges ang nakadani sa imong atensyon? Ipakigbahin ang artikulo aron ang imong mga higala ug higala mahimo usab nga maglibot sa kusina sa Portugal.
