Gihigugma nimo kini nga mga lami nga crepe. Ania ang usa ka resipe alang kanimo aron mag-andam.
PANALANGIN
(Alang sa 4 ka tawo)
Alang sa mga crepes:
- Natunaw ang 50 gramo nga mantikilya
- 6 nga itlog
- ¾ tasa nga harina nga giayo
- ½ tasa sa gatas
- ¼ tasa nga beer
- Asin nga makatilaw
- 20 gramo nga mantikilya alang sa kawali
Pagpuno:
- ½ kilo nga dahon sa chaya
- 1 sibuyas nga maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 4 ka kutsara nga lana sa olibo
- 1 nga sibuyas sa gipilit nga ahos
- 2 ka kutsara nga toyo
- ¼ tasa nga cream
- Asin ug paminta sa pagtilaw
Alang sa puti nga sarsa:
- 4 nga kutsara nga stick butter
- 2 nga kutsara nga harina
- 2 tasa nga gatas
- 1 tasa nga chaya ang giluto, tinadtad ug gipis
- Asin ug paminta sa pagtilaw
- 150 ka gramo nga grated Manchego o Gruyère nga keso
PAGPANGANDAM
Ang mga crepe napuno ug gibutang sa usa ka repraktibo, gipaligo sa puti nga sarsa, gisablig sa keso ug gibutang sa hudno o grill sa gratin.
Ang crepes:
Ang tanan nga mga sagol gisagol ug gisagol, ang pasta gibilin aron makapahulay sa 30 minuto ug ang mga crepe gihimo sa usa ka gamay nga Teflon nga pan, gipahid kini matag karon ug unya sa mantikilya, nagdugang usa ka gamay nga pasta nga may kutsara ug dali nga gibalhin ang kalaha Sa porma nga lingin. Gibaliktad ug gibiyaan sila pila ka segundo ug gitangtang (kinahanglan nga nipis kaayo).
Pagpuno:
Ang chaya gipaagi sa nagbukal nga tubig aron lutoon kini sa pipila ka segundo, kini gikuha, gihubas ug maayong pagkabuhat nga tinadtad ug gipisil nga maayo kaayo. Ang sibuyas gitimplahan sa lana sa oliba, ang chaya ug toyo nga idugang ug tinimplahan sa usa ka minuto, ang krema ug asin ug paminta idugang sa lami.
Ang sarsa:
Ang harina giprito sa mantikilya sa usa ka minuto, ang chaya, init nga gatas, asin ug paminta gipuno aron matilawan ug gipasagdan nga magpalapot sa gibana-bana nga duha ka minuto.
