SABAW NGA MILPA

Send

Kini nga sabaw tipikal sa Tlaxcala ug dinhi nagbahin kami usa ka resipe aron mahibal-an nimo kung giunsa kini pag-andam.

INGREDIENTS (SA 10 ngadto sa 12 KA TAWO)

1 sungkod sa mantikilya
½ maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas.
2 nga poblano peppers nga sinugba, gipanitan, gi-trim ug gihiwa-hiwa.
2 nga tasa nga tinadtad nga bulak nga kalabasa
1 tasa nga giluto nga mais nga mais.
1 tasa nga giluto ug gipanitan berde nga beans.
4 nga giluto nga nopales, hugasan ug julienned.
3 ka litro nga sabaw sa manok, mahimong pulihan alang sa sabaw nga hinimo sa bouillon nga pulbos.
1 ka sanga sa epazote o aron makatilaw, asin tilawan.

PAGPANGANDAM

Sa mantikilya, idugang ang sibuyas, idugang ang mga hiwa ug iprito sa pipila ka segundo, idugang ang bulak nga kalabasa, ang mga butil sa mais, ang lapad nga beans, ang mga nopales ug iprito sa usa ka minuto. Idugang ang sabaw ug epazote ug simmer sa 10 minuto o hangtod nga maayo ang panahon.