Gusto ba nimo ang usa ka praktikal ug lami nga resipe sa hipon? Pag-andam hipon nga adunay tequila nga inubanan sa gatas sa bugas, nga adunay resipe gikan sa México Desconocido.
PANALANGIN
(Alang sa 8 ka tawo)
- Ang usa ka kilo nga dako nga hipon nga maayong paglimpyo ug pagpanitan nga gibilin ang ikog
- 2 tasa sa sangrita (tan-awa ang resipe)
- Itom nga paminta sa pagtilaw
- 300 gramos nga Chihuahua nga keso gihiwa sa mga piraso
- 750 gramo nga mga piraso sa bacon
- Lana nga mais
- 1 tasa nga puti nga tequila
Aron makauban, gatas sa bugas:
- 3 ka tasa nga bugas humay nga gibasa sa init nga tubig ug gihubas
- 1 sungkod sa mantikilya
- 1 ka kutsara nga lana
- 1 medium sibuyas nga maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 2 nga carrot, gipanitan ug maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 tasa nga giluto nga mais nga mais
- 1 nga berdeng kampanilya nga maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 3 tasa nga sabaw sa manok
- 3 tasa nga gatas juice sa ½ lemon
PAGPANGANDAM
Ang hipon gi-marino sa sangrita sa 30 minuto, nahubsan ug naluwas ang marinade. Ang hipon nabahin ang gitas-on apan dili hingpit nga gilain; napuno sila sa keso, giputos sila sa mga piraso nga bacon ug giprito sila sa init nga lana hangtod sa bulawan nga brown; kinahanglan sila magpainit. Ang marinade gipabukal sa 10 minuto, ¾ ang mga bahin sa tequila gidugang, gipasagdan nga magluto sa duha pa ka minuto; uban niini, gidugang ang hipon, gibubo sa sulud nga pinggan ug gisunog uban ang nahabilin sa tequila.
Gatas nga bugas:
Ang bugas gipuno sa mantikilya ug lana, katunga nga prito ang sibuyas nga gidugang ug padayon nga iprito hangtod nga sa paglihok sa kaserola sama kini sa balas; idugang ang mga carrot, mga butil nga mais ug kampanilya ug iprito alang sa usa pa ka minuto; idugang ang sabaw, gatas ug lemon juice; pag-abut sa usa ka hubag, takpan, ibubo ang kainit, ubus kaayo, ug biya hangtod maluto ang humay, mga 25 minuto
PRESENTASYON
Paghimo usa ka hilo sa bugas ug ibutang ang bahin sa hipon sa taliwala ug ang nahabilin sa usa ka gamay nga panaksan.
