Exotic, pino ug orihinal, ang karne sa koneho nga naligo sa tradisyonal nga pula nga taling mahimong usa ka kahimut-an sa imong mga nangaon.
PANALANGIN
(Alang sa 8 ka Tawo)
- 2 ihalas nga mga koneho, gilimpyohan ug gi-quartered
- 1 nga sibuyas ang nakatunga
- 3 nga ahos nga ahos
- Oregano
- 1 bay dahon
- 1 sprig sa thyme
- Asin nga makatilaw
Alang sa taling
- 1 sibuyas nga maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 2 nga ahos nga ahos nga maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 8 ka kutsara nga lana sa mais
- 1/4 nga kilo nga mulatto chile
- 1/4 nga kilo nga pasilla pepper
- 1/4 nga kilo nga guajillo nga sili
- 300 gramos nga pine nut
- 50 gramo nga hazelnuts
- 50 gramo nga mga almendras
- 50 gramo nga sesame
- 50 gramo nga mga walnuts
- 100 gramo nga pasas
- 0 gramos nga liso sa kalabasa
- 1 ka sungkod nga cinnamon
- 100 ka gramo nga pine nut aron madekorasyunan
PAGPANGANDAM
Maayo kaayo ang paghugas sa koneho, gilat-anan og gamay nga asin, nga adunay sibuyas ug mga humot nga tanum. Maayo kini nga drains, dries ug brown.
Ang taling: Ang mga talamnan gipanghimatuud, gisudlan (pipila nga mga binhi ang gitabi) ug gibasa sa sulud sa 15 minuto sa init kaayo nga tubig. Pagsagol sa gamay sa nagbabad nga tubig ug salaa.
Pagpainit sa 6 ka kutsara nga lana sa usa ka kaserola ug idugang ang sibuyas ug ahos, iprito hangtod nga makuha nila ang usa ka itom nga kolor sa tabako ug kuhaon kini gikan sa lana nga adunay butangan nga kutsara. Ibutang ang mga gipamutang nga mga sili sa parehas nga lana, iprito hangtod nga mobagting, idugang ang maayong pagkaayo nga sabaw diin giluto ang koneho ug pabukala kini sa pipila ka minuto.
Sa nahabilin nga 3 nga kutsara nga lana, iprito ang tanan nga mga nut, sesame, pasas, chili seed aron makatilaw ug ang cinnamon stick, pagkahuman isagol sa gamay nga sabaw ug idugang sa naunang nilaga. Pasagdi ang tanan nga magkaluto mga 15 ka minuto, dayon idugang ang koneho ug sa katapusan ang mga pine nut, aron madekorasyunan.
