Kan-a ang manok pibil sama sa ilang gibuhat sa restawran sa Marganzo, karon sa kahamugaway sa imong balay. Sulayi kini nga resipe!
PANALANGIN
(Alang sa 4 ka tawo)
- 1 nga manok nga giputol sa upat ka piraso, maayo nga nahugasan ug uga
- 100 ka gramo nga pula nga recado o komersyal nga achiote paste
- 1 nga kutsarita nga oregano
- 2 bay dahon
- 6 nga sili nga sili
- 1 ka pinch nga cumin
- 1 ½ tasa maasim nga orange juice o tunga nga matam-is nga orange ug tunga nga suka
- 12 nga hiwa sa gamay nga kamatis
- 8 nga manipis nga mga sibuyas nga sibuyas
- 8 nga dahon sa epazote o aron makatilaw
- 6 nga kutsarita nga mantika
- Asin ug paminta sa pagtilaw
- 4 ka kuwadradong dahon sa saging aron maputos ang mga tipik sa manok, gipaagi sa siga aron mahumok kini
PAGPANGANDAM
Dissolve ang pula nga recado o ang achiote paste sa sour sour, galinga kini sa oregano, bay leaf, peppers ug cumin. Ang mga tipik sa manok gibutang sa mga dahon sa saging, sa kanila tulo nga hiwa nga kamatis, duha nga hiwa nga sibuyas ug duha nga dahon sa epazote ang gibutang , Gipaligo sila sa yuta ug 1 ½ kutsarita nga mantikilya ug asin ug paminta aron makatilaw gidugang sa matag piraso. Paghimo og pipila ka mga pakete nga maayo kaayo nga giputos sa dahon sa saging, gibutang kini sa usa ka baking tray ug gisulud sa hudno, gipainit hangtod sa 180 ° C , 45 minuto o hangtod dili maluto ang manok. Gisilbi sila sa refried black beans ug white rice.
PRESENTASYON
Gihatud ang pibil sa manok sa usa ka bilog o lingin nga plato, giputos sa parehas nga dahon ug giubanan sa puti nga bugas ug gi-refri nga itom nga beans.
