Ang mga Tlatloyos usa sa labing naandan nga meryenda sa Mexico ug karon adunay ka higayon nga ihanda kini sila mismo. Susihon kini nga resipe nga adunay lami sa cuitlacoche!
PANALANGIN
(Alang sa 8 hangtod 10 ka tawo)
Alang sa mga tlatloyos
- 1 ka kilo nga itom nga mais nga mais
- 1 ka kilo nga itum nga beans, giluto sa 3 nga dahon sa abokado
- 1 nga kutsarita nga tequequite
- 10 ka serrano nga sili
- 2 nga kutsara nga mantikilya
- 300 gramos nga lab-as nga keso, nahugno aron isablig
- Berde nga sarsa nga kauban
- Tinadtad sibuyas aron makatilaw
Alang sa cuitlacoche
- 2 ka kutsara nga mantika o lana sa mais
- 1 medium sibuyas, nga tinadtad
- 1 ka kilo nga cuitlacoche nga limpyo ug tinadtad
- Asin nga makatilaw
PAGPANGANDAM
Ang mga liso ginalabog sa mga dahon sa abokado ug sili nga sili, pagkahuman gipuno sa mainit nga mantikilya ug gitugotan nga modako hangtod maputli. Uban sa itum nga minasa nga mais, gihimo ang mga tortilla diin gibutang ang mga beans, dayon ang duha ka tumoy sa tortilla gipilo padulong sa sentro, nga nagpalibut sa pagpuno ug gihatagan sila usa ka pinahabang porma. Giluto sila sa init nga pagkutaw. Sa higayon nga maluto na, dugangi nga berde nga sarsa, dayon ang linaga nga cuitlacoche ug sa katapusan isablig sa keso ug tinadtad nga sibuyas.
Cuitlacoche: Ang sibuyas gitimplahan sa lana o mantikilya, ang cuitlacoche ug asin gidugang sa pagtilaw ug pagprito sa pipila ka minuto.
PRESENTASYON
Sa usa ka lingin nga plato nga kulonon.
cuitlacocheUn wala mailhi nga resipe
