Ang Anitguo Mesón de San Francisco nagpaambit sa amon sa niini nga resipe aron maandam ang usa ka Tenexac omelette ug karon gipaambit namon kini kanimo aron madasig ka sa pag-andam niini. Bon Appetite!
PANALANGIN
(Alang sa 1 ka tawo)
Alang sa omelette
- 2 nga itlog
- Asin ug paminta sa pagtilaw
- 3 nga kutsara nga lana sa mais
Alang sa pagpuno
- 3 nga kutsara nga lana
- 1 nga ahos nga ahos
- 2 nga kutsara nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas
- 1 ka kutsarita nga tinadtad nga epazote
- 3/4 sa Copa sa huitlacoche limpyo kaayo ug maayong pagkabuhat nga tinadtad
- Asin nga makatilaw
- 2 ka kutsara nga Manchego nga keso nga gigrito
PAGPANGANDAM
Sa usa ka frying pan, painita ang lana ug pagkahuman ang sibuyas sa ahos, nga kuhaon sa higayon nga kini mo-brown, ug ang sibuyas luto didto mismo; Pagkahuman gidugang ang epazote, ang huitlacoche ug ang asin. Gibilin kini nga panahon nga maayo kaayo ang tanan hangtod nga kini piho.
Ang omelet. Beat ang mga itlog sa asin ug paminta gamit ang usa ka tinidor. Ang lana gipainit sa usa ka gamay nga kalaha ug gidugang ang mga itlog, giduso kini sa likod sa kutsara aron magluto; kung nahuman na ang katunga nga giluto, ang katunga sa pagpuno gibutang sa tunga ug ang kawali gipatong padulong sa plate sa pag-alagad, nga naghatag higayon sa paghulma sa omelette, dayon gitabunan kini sa nahabilin nga pagpuno, gisablig sa keso ug magluto sa pipila ka segundo aron mag-grill.
HUITLACOCHE
Parasitiko nga fungus nga mosulong sa mga batan-ong dalunggan; makita kini sa porma sa dagko nga mga hubag nga, kung kini mobuto, nagpagawas sa itom nga spora. Kini makaon ug kaylap nga gigamit sa pag-andam sa daghang mga pinggan salamat sa iyang lahi nga lami.
Wala mailhihuitlacocheomeletterecipeTenexac omelette nga resipeTenexac
